Alimenti senza grassi, senza zucchero e senza sale
Hai bisogno di un po 'di grassi, zuccheri e sodio - un componente del sale - nella tua dieta per una buona salute. Il grasso aiuta ad attutire i tuoi organi, lo zucchero fornisce una fonte di energia e il sodio è un minerale elettrolitico che aiuta a regolare la pressione sanguigna. Ma troppo di qualsiasi di questi nutrienti nella vostra dieta può devastare la vostra salute, portando a obesità, ipertensione e malattie cardiache. Se ti è stato consigliato di limitare l'assunzione di una o tutte queste sostanze, facendo in modo che gli alimenti siano bassi, la base della tua dieta ti aiuterà a seguire gli ordini del tuo dottore.
Un primo piano di spinaci baby. (Immagine: mamadela / iStock / Getty Images)I tuoi cibi da portare
Puoi prendere un sacco di congetture dalla tua dieta ristretta scegliendo cibi freschi e integrali che non sono stati elaborati. Durante la lavorazione, i produttori spesso aggiungono grasso, zucchero e sale per migliorare il sapore e prolungare la durata di conservazione. Verdure non staminali come spinaci, carote, funghi e cetrioli sono una buona scommessa. I fagioli sono anche quasi senza sale, zuccheri e grassi e offrono una buona fonte di proteine. I cereali integrali, come il riso integrale, soddisfano anche i criteri per essere quasi assenti da grassi, zuccheri e sale.
Altre opzioni
Frutta e prodotti lattiero-caseari contengono zuccheri naturali, non il tipo aggiunto che è così male per te. Scegli le versioni senza grassi di prodotti caseari e a basso contenuto di zucchero, come le bacche, per le migliori opzioni. Anche i latticini senza grassi contengono una piccola quantità di sodio presente in natura. La maggior parte dei tipi di carne sono fuori dal menu a causa del loro contenuto di grassi, e il mollusco è fuori dal menu a causa del suo contenuto di sodio. La tilapia è un pesce molto povero di grassi e sale. I bianchi d'uovo sono un'altra fonte di proteine che è bassa in tutte e tre le sostanze nutritive.
I migliori metodi di cottura
È possibile mantenere i pasti a basso contenuto di grassi, zuccheri e sale utilizzando metodi di cottura particolari e sostituendo altri condimenti per il sale. La cottura a vapore, grigliare e arrostire, nella maggior parte dei casi, non richiedono l'aggiunta di olio come la frittura o il sauté. Non aggiungere zucchero agli alimenti e, invece di aggiungere sale per aromatizzare i cibi cotti, utilizzare erbe e spezie, come cumino, aneto, aglio e pepe. Il succo di limone fa anche un buon sostituto per il sale su cibi come verdure al vapore e pesce.
Una nota sulla buona nutrizione
Non è saggio ritagliare qualsiasi gruppo alimentare o nutriente senza il consenso specifico del proprio medico. Ciò potrebbe portare a carenze nutrizionali e ai relativi problemi di salute associati. Ridurre l'assunzione di zuccheri aggiunti, grassi malsani e sodio in eccesso contribuirà notevolmente a migliorare la vostra salute, ma la chiave è la moderazione. Lavora con il tuo dottore per capire la dieta più sana che puoi seguire, pur assicurando indulgenze sicure di tanto in tanto.
