Quattro importanti vantaggi dei carboidrati
L'Istituto di Medicina consiglia che dal 45 al 65 percento delle calorie che assumi ogni giorno provengono da fonti di carboidrati. I carboidrati ti danno energia e aiutano a controllare il peso. Inoltre, favoriscono il cuore e promuovono un sano sistema digestivo. I carboidrati integrali sono particolarmente nutrienti perché forniscono fibre alimentari che possono aiutare a mantenere sotto controllo il colesterolo.
Un piatto di frutta a fette (Immagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)Energia
I carboidrati sono la principale fonte di carburante del tuo corpo. Quando assumi il cibo, il tuo corpo rompe gli zuccheri e gli amidi e li assorbe nel sangue. A questo punto, diventano glucosio o glicemia. Il tuo corpo ha bisogno di glucosio per avere l'energia per fare tutto, dalla respirazione all'allenamento con i pesi. Inoltre, il tuo cervello ha bisogno del glucosio per funzionare correttamente. Se non assumi abbastanza carboidrati, puoi diventare debole, apatico e incapace di concentrarti su compiti anche semplici.
Controllo del peso
Carboidrati sono spesso accusati di aumento di peso, ma la verità è che sono fondamentali per il controllo del peso sano. Il Centers for Disease Control and Prevention raccomanda di ottenere 14 grammi di fibra per ogni 1.000 calorie consumate ogni giorno. Le uniche fonti di fibre sono nei carboidrati, quindi è quasi impossibile ottenere abbastanza fibra alimentare con una dieta a basso contenuto di carboidrati. Gli alimenti ricchi di fibre aggiungono ingombro alla tua dieta, facendoti sentire pieno più velocemente e soddisfacendo l'appetito più a lungo. Gli alimenti ricchi di fibre sono generalmente a basso contenuto di calorie, quindi ottenere abbastanza fibre può aiutarti a perdere peso.
Salute del cuore
La fibra alimentare previene l'accumulo di colesterolo nelle arterie e crea pericolosi blocchi che possono portare a infarto o ictus. Mangiare cibi integrali, come frutta fresca, verdura, grano integrale, avena, crusca e quinoa, ti dà fibre preziose che possono proteggere il tuo cuore e farti sentire al meglio. Evitare i carboidrati semplici, come torte, biscotti, prodotti a base di farina bianca e alimenti lavorati, che sono generalmente a basso contenuto di fibre e spesso ricchi di grassi e zuccheri aggiunti.
Digestione migliorata
Ottenere abbastanza carboidrati ricchi di fibre può aiutare a prevenire problemi digestivi, come stitichezza e indigestione. Fibra insolubile, il tipo di fibra che non si rompe durante la digestione, è anche conosciuta come roughage. Spinge altri alimenti lungo il tratto digestivo, accelerando il processo digestivo. Inoltre aggiunge volume alle tue feci, rendendo più facile il passaggio dei movimenti intestinali. Senza un apporto sufficiente di carboidrati, potresti non ottenere abbastanza fibra per mantenere il tuo sistema digestivo regolare.
