Frutta alta in vitamina K
La vitamina K è una vitamina liposolubile che è necessaria per la normale coagulazione del sangue e la resistenza ossea. È improbabile che diventi carente di vitamina K perché, oltre alle fonti alimentari, i batteri del colon producono la vitamina. La frutta, le verdure verdi e gli oli vegetali sono buone fonti di vitamina K.
ciotola di mirtilli (Immagine: gitusik / iStock / Getty Images)Mantieni le ossa in buona salute
pesche fresche (Immagine: ligora / iStock / Getty Images)La vitamina K è una vitamina liposolubile che viene immagazzinata nelle cellule adipose per l'uso nei momenti di bisogno. Prendi circa la metà del fabbisogno giornaliero di questa vitamina dagli alimenti che mangi. L'altra metà proviene dalla produzione batterica nell'intestino inferiore, secondo Cancer.org. La vitamina K è necessaria per la normale produzione di proteine della coagulazione del sangue nel fegato ed è importante per la produzione di proteine che aiutano a prevenire l'osteoporosi o la malattia delle ossa.
Mangia le tue verdure
ciotola di foglie di spinaci (Immagine: loooby / iStock / Getty Images)L'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina K è di 90 microgrammi, per le donne adulte e di 120 microgrammi per gli uomini adulti, secondo l'Institute of Food and Agricultural Sciences dell'Università della Florida. Le verdure a foglia verde sono la migliore fonte di vitamina K. Una singola porzione di cime di rapa, spinaci o broccoli contiene più del fabbisogno giornaliero totale. Fegato di manzo, fagiolini e olio di colza sono anche buone fonti di vitamina K, così come alcuni frutti.
Fai scorta di frutta
barattolo di more (Immagine: olgakr / iStock / Getty Images)Un articolo in un numero del 2003 del "Journal of American Dietetic Association" riporta sul contenuto di vitamina K di molti frutti comunemente mangiati. I frutti con il più alto contenuto di vitamina K contengono da 15 a 60 microgrammi di vitamina K per porzione da 100 grammi. Questi includono prugne secche, kiwi, avocado, uva e fichi in ordine decrescente. More e mirtilli contengono i più alti livelli di bacche studiate, con circa 20 microgrammi di vitamina K per 100 grammi.
Fruit Runner-Up
melone a fette (Immagine: varin36 / iStock / Getty Images)Altri frutti dell'articolo "Journal of the American Dietetic Association" avevano bassi livelli di vitamina K, la maggior parte con meno di 5 microgrammi per porzione da 100 grammi. Le mele con buccia, melone, melone, pesche, pere, mirtilli e lamponi rientrano in questa categoria. Gli agrumi, comprese le arance e l'ananas, e le banane contengono quasi nessuna vitamina K.
Vitamina K supplementare
integratori di vitamina K (Immagine: Edi_Eco / iStock / Getty Images)La maggior parte delle persone che seguono una dieta bilanciata soddisfano facilmente il fabbisogno giornaliero di vitamina K, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Alcuni antibiotici, malattie del fegato e disturbi del malassorbimento come la celiachia possono portare alla necessità di una supplementazione. Sono disponibili multivitaminici con compresse di vitamina K o vitamina K. Consultare il proprio medico prima di assumere integratori contenenti vitamina K, in particolare se si assumono farmaci per diluire il sangue, poiché la vitamina K può interferire con la loro efficacia.
