Genghis Grill Nutrition Information
A Genghis Grill puoi personalizzare il tuo pasto per contenere esattamente ciò che desideri. Il ristorante è una catena di barbecue in stile mongolo che ti permette di riempire una ciotola con gli ingredienti desiderati e poi guardarla cucinare di fronte a te. Si inizia scegliendo una proteina, quindi si aggiunge condimento, verdure, salsa e amido. Imparare di più su ciò che contiene ogni ingrediente ti aiuterà a creare un pasto sano in una ciotola.
Un piatto di carne alla griglia con verdure e un lato di riso. (Immagine: Kevin Tuong / Moment Open / Getty Images)Proteina
Puoi scegliere tra pollame, manzo, maiale, frutti di mare e tofu per le tue proteine. Ognuna di queste scelte è una buona fonte di proteine. Il pollo contiene 23 g di proteine, 100 calorie e 0,5 g di grassi. Il prosciutto è più basso di proteine, con 7 g, ma è anche a basso contenuto di calorie, con 60 e basso contenuto di grassi, con 2 g. Il prosciutto è abbastanza ricco di sodio, con 630 mg. La carne a fette è una scelta ricca di proteine, con 12 g, e ha anche 82 calorie e 3 g di grassi per porzione. La salsiccia è un'altra scelta ad alto sodio con 440 mg ed è anche alta è calorie, con 130 e grassi, con 10 g. Il maiale ha 160 calorie, 8 g di grassi e 22 g di proteine. Il pesce bianco marinato è una delle opzioni più povere di grassi, con 1 g, 69 calorie e 15 g di proteine.
stagionatura
Dopo la proteina, puoi selezionare un condimento che soddisfi i tuoi gusti personali. La maggior parte dei condimenti contiene una quantità elevata di sodio per una porzione, quindi usali con parsimonia. Il peperone di limone contiene 11 calorie e 407 mg di sodio. Il sale normale ha 0 calorie ma contiene 2.360 mg di sodio. Il sale al curry giallo è un'altra opzione, con solo 4 calorie e 304 mg di sodio. Due opzioni di sale più basse sono l'erba agli agrumi con 5 calorie e 57 mg di sodio o pepe nero con 11 calorie e 0 mg di sodio.
Verdure
Le verdure contengono molte vitamine importanti, come la vitamina A e la vitamina C, e minerali, come il potassio e il magnesio. L'aggiunta di molte verdure può anche aumentare il contenuto di fibre del tuo pasto per pochissime calorie. Le carote contengono 26 calorie e 3 g di fibre per porzione. I fagiolini hanno solo 17 calorie e 2 g di fibre. Bok choy e broccoli aggiungono 1 g di fibra e le cipolle aggiungono 0,5 g di fibre. Altre verdure, come piselli a schiocco, zucca, zucchine, castagne d'acqua, sedano e funghi, miglioreranno il vostro pasto e aggiungeranno valore nutritivo.
salsa
Dopo le verdure, puoi scegliere la salsa preferita per completare ciò che hai già aggiunto al tuo pasto. Le salse contengono una grande quantità di sodio, quindi usale con parsimonia. La salsa Chili Garlic ha 570 mg di sodio per solo 50 calorie e 1 g di grassi. Salsa di drago ha 100 calorie, 0 g di grassi e 470 mg di sodio. Una delle scelte più ricche di sodio è l'isola Teriyaki con 720 mg di sodio, ma solo 45 calorie e 0 g di grassi. La salsa di arachidi Red Curry aggiungerà 80 calorie e 4 g di grassi al tuo pasto, così come 440 mg di sodio. Una delle tue scelte di sodio più basse è la salsa Sweet 'n Sour, con solo 150 mg per porzione.
Amido
L'amido giusto può aumentare il contenuto di fibre del tuo pasto, ma aggiungerà più di 100 calorie in più al tuo pasto, quindi attenersi a una porzione. Il riso al vapore contiene 0 g di grassi, 207 calorie e quasi 1 g di fibre. Il riso integrale è più basso in calorie, con 155 e più alto in fibra, con 5 g per porzione. La pasta aggiungerà 2 g di fibra al tuo pasto, oltre a 210 calorie e 1 g di grassi. Il riso fritto è l'opzione meno salutare, con 4 g di grassi, 236 calorie e 341 mg di sodio, ma in ogni porzione contiene 1,5 g di fibre.
considerazioni
Un ristorante barbecue in stile mongolo, come Genghis Grill, è un modo per aumentare l'assunzione di proteine e verdure sane, riferisce James A. Joseph, Daniel Nadeau e Anne Underwood, autori di "The Color Code: Un piano rivoluzionario per l'alimentazione ottimale Salute." Riempi la maggior parte della tua ciotola con le verdure e aggiungi una porzione di proteine e amidi per aumentare il valore nutrizionale complessivo del tuo pasto. Cerca di includere un vegetale in ogni colore dell'arcobaleno per aumentare ulteriormente la nutrizione della tua ciotola. Usa una piccola quantità di condimento e salsa nel tuo pasto per migliorare il sapore senza esagerare con il sodio.
