Benefici per la salute di Wheatgrass e orzo
Wheatgrass e orzo sono piante verdi associate a numerosi benefici per la salute. Molti dei benefici proclamati mancano di prove scientifiche. I fautori di entrambe le piante, tuttavia, ritengono che essi apportino notevoli quantità di vitamine, minerali, fibre e clorofilla e possono migliorare significativamente il benessere. Consuma forme fresche e di succo di erba di grano e orzo come parte di una dieta equilibrata e nutriente per i migliori risultati. Discutere i tuoi obiettivi dietetici con un professionista qualificato.
Un primo piano di wheatgrass. (Immagine: WatAmore / iStock / Getty Images)Vitamine e minerali
Si ritiene che l'erba d'orzo e l'erba di grano forniscano una quantità elevata di vitamine e minerali, molti dei quali sono antiossidanti. Secondo "Il cibo vivente per la salute del Dr. Gillian McKeith: 12 Superfood naturali per trasformare la tua salute" di Gillian McKeith, l'erba d'orzo contiene tutti i minerali conosciuti, inclusi undici volte più calcio del latte, cinque volte più ferro dei broccoli e sette volte più calcio del succo d'arancia.
L'erba di grano può fornire benefici nutrizionali simili. Anche se le erbe e l'erba d'orzo non dovrebbero sostituire frutta e verdura, potrebbero migliorare l'assunzione di nutrienti. I benefici delle vitamine e dei minerali sono vasti e comprendono la funzione potenziata del sistema immunitario, la produzione cellulare, la salute degli occhi, l'energia dello sviluppo fisico e il metabolismo.
Clorofilla
La clorofilla, la sostanza che dà al grano verde e all'erba d'orzo il loro colore verde, può fornire numerosi benefici. Secondo McKeith, la clorofilla è stata collegata alla prevenzione del cancro, alla produzione di sangue sano, alla disintossicazione del corpo e al miglioramento della cicatrizzazione delle ferite. La clorofilla può anche fornire effetti antiossidanti, che migliorano la funzionalità del sistema immunitario e possono aiutare a prevenire o ridurre la gravità e la frequenza di infezioni, virus e malattie. La clorofilla può anche aiutare il tuo corpo a combattere le malattie più rapidamente e ridurre la necessità di cure mediche.
Benefici digestivi
Wheatgrass e erba d'orzo contengono enzimi digestivi, sostanze che aiutano a ridurre i materiali tossici e indigesti negli alimenti. Secondo McKeith, il succo d'erba d'orzo può aiutare a migliorare i sintomi legati alle ulcere gastriche e ad altre condizioni digestive. Gli enzimi digestivi possono anche migliorare il benessere nelle persone con malattia celiaca, indigestione, allergie alimentari, morbo di Crohn e malattia da reflusso gastroesofageo (GERD). Come alimenti ricchi di fibre, erba d'orzo e erba di grano in grado di supportare la funzione digestiva, migliorare la pienezza tra i pasti e aiutare a prevenire o ridurre la stitichezza.
