Cibo sano nelle Filippine
La cucina filippina è tra le più saporite e uniche al mondo. Tuttavia, trovare cibo sano nelle Filippine può essere una sfida. Molti piatti filippini tradizionali come i platani fritti sono ricchi di grassi alimentari. Mangiare cibi sani nelle Filippine può aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di salute e goderti i ricchi sapori della cucina locale.
Un piatto di pakbet con un lato di riso. (Immagine: IslandLeigh / iStock / Getty Images)Pakbet
Pakbet è un piatto vegetale filippino pieno di sapore e aroma speziato. Il piatto contiene tipicamente cipolle, melanzane, pomodori, melone amaro e gombo. Le verdure sono una fonte naturale a basso contenuto di grassi di minerali essenziali, vitamine e fibre alimentari. Secondo MyPyramid.gov, consumare verdure come parte di una dieta sana per il cuore può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, alcuni tumori, calcoli renali e osteoporosi.
Ginataang
Ginataang è un tradizionale stufato filippino che contiene frutti di mare come gamberetti e pesce. Il pesce è ricco di acidi grassi omega-3. Il consumo regolare di grassi omega-3 può aiutare a ridurre l'infiammazione, ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e migliorare il controllo dei livelli di zucchero nel sangue diabetico, riferisce il Centro medico dell'Università del Maryland. Tuttavia, se assumi farmaci che fluidificano il sangue, parla con il tuo medico prima di aggiungere quantità significative di grassi omega-3 alla tua dieta.
Pollo alla citronella arrosto
Non puoi fare a meno di annusare l'aroma del pollo alla citronella quando cammini per le strade di Manila di notte. Il pollo è significativamente più basso in grassi totali e saturi rispetto a carne di maiale o di manzo, il che lo rende una scelta ideale per coloro che sono attenti alla salute del cuore. Secondo uno studio sulla provetta pubblicato nel febbraio 2008 "Brazilian Journal of Infectious Diseases", la citronella combatte la crescita del fungo Candida - una causa comune di infezioni della pelle. Tuttavia, nessuno studio umano ha replicato questi risultati.
Tortang Talong
Tortang Talong è una deliziosa colazione filippina e piatto da pranzo contenente uova e melanzane. Le uova sono un soppressore dell'appetito naturale che può aiutarti a gestire il tuo peso, il numero di febbraio 2010 delle note "Nutrition Research". In questo studio, un gruppo di uomini ha avuto una colazione a base di uova. Gli scienziati hanno scoperto che i mangiatori di uova hanno mangiato meno calorie nel corso delle 24 ore successive rispetto a un gruppo che ha mangiato un bagel a colazione.
