Alimenti sani per una ghiandola tiroidea ingrossata
Una dieta sana può aiutare a gestire le condizioni che causano una ghiandola tiroidea ingrossata, chiamata anche gozzo. Questi includono ipertiroidismo o tiroide iperattiva e ipotiroidismo, quando la tiroide è insufficiente. Mangiare certi cibi ed evitare gli altri può anche aiutare a ridurre i fastidiosi sintomi, come tosse, pressione in gola, raucedine e difficoltà a deglutire. Poiché gli alimenti influenzano in modo diverso i sintomi e i farmaci tiroidei della gente, chiedi consiglio al medico prima di apportare cambiamenti significativi alla dieta.
Un primo piano di un sashimi di sgombro. (Immagine: DAJ / amana images / Getty Images)Verdure nongoitrogeniche
Le verdure apportano grandi quantità di antiossidanti che riducono l'infiammazione e aiutano il corpo a resistere e guarire da infezioni e malattie. Mentre si mangiano cibi anti-infiammatori quando si ha un gozzo è importante, alcune verdure possono esacerbare la tua condizione. Verdure crocifere, come broccoli, cavolfiori, senape e cavoli, rilasciano goitrogens - sostanze che possono disturbare la funzione tiroidea - peggiorando i sintomi. La cottura di queste verdure, che riduce le loro proprietà goitrogeniche e la scelta di altre verdure più spesso può aiutare a mantenere i sintomi da peggioramento. Anche la cottura ammorbidisce la consistenza delle verdure, rendendole più facili da inghiottire. Le verdure nutrienti e non grezze per enfatizzare nella dieta includono peperoni, fagiolini, asparagi, patate dolci e funghi.
Pesce per Iodio, Zinco e Omega-3
I minerali iodio e zinco svolgono un ruolo importante nella funzione tiroidea. Anche se la malattia della tiroide è la causa principale dei gozzi negli Stati Uniti, la carenza di iodio è la causa principale in tutto il mondo, scrive la dietista registrata Cheryl Harris in un articolo per "Dietista di oggi". I pesci forniscono preziose quantità di acidi grassi iodati, zinco e omega-3. Gli Omega-3 sono grassi essenziali che riducono l'infiammazione. Per proteggersi dal gonfiore in gola e in altre parti del corpo, sostituire le fonti di proteine infiammatorie, come carni rosse e lavorate, con pesce grasso, come salmone, sgombro e aringa. Come preziose fonti di vitamina D, il pesce può anche aiutare a prevenire o ridurre la carenza di vitamina D, che può contribuire all'ipotiroidismo.
Cereali integrali per vitamine del selenio e B.
A differenza dei cereali raffinati, i cereali integrali non vengono privati del prezioso contenuto di sostanze nutritive durante la lavorazione. Di conseguenza, forniscono più micronutrienti, tra cui vitamine del gruppo B e selenio. Il selenio è immagazzinato nella ghiandola tiroide e svolge un ruolo cruciale nella sua funzione. Mangiare più cibi ricchi di vitamina B può aiutare a ridurre i sintomi della malattia della tiroide, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. Sostituisci i prodotti a grana fine come riso istantaneo, pane bianco e cereali a basso contenuto di fibre, con alternative nutrienti e integrali come riso selvatico, quinoa e farina d'avena. Assicurati che i cereali integrali siano elencati come ingredienti principali nei tuoi pane, pasta e cereali. Se hai difficoltà a deglutire, scegli pane morbido integrale, pasta e cereali - come la farina d'avena invece di cereali freddi integrali.
Fagioli e lenticchie per fibre e ferro
I fagioli e le lenticchie forniscono nutrienti alternative proteiche alle carni grasse e una ricca quantità di fibre, che supporta la funzione digestiva e il controllo dell'appetito. Gli alimenti ricchi di fibre sono particolarmente importanti se si dispone di ipotiroidismo, che può causare un aumento di peso indesiderato e costipazione. I legumi sono anche tra le migliori fonti di ferro, che possono aiutare a minimizzare i sintomi della malattia della tiroide. Poiché gli integratori di ferro possono interagire con i farmaci per la tiroide, le fonti alimentari sono una scommessa più sicura, secondo UMMC. Accoppia i fagioli e le lenticchie con cibi ricchi di vitamina C, come peperoni e agrumi, per un migliore assorbimento. Aggiungere il peperone tritato alla zuppa di lenticchie, ad esempio, o servire un peperoncino dolce vegetariano con fette d'arancia.
