Modi salutari per cucinare i filetti di tilapia
A basso contenuto di grassi e calorie, la tilapia è un antipasto che i cuochi attenti alla salute apprezzeranno. Con diversi metodi di cottura semplici, puoi preparare e servire rapidamente la tilapia agli ospiti della famiglia e dell'ultimo minuto. La flessibilità di aggiungere erbe e condimenti freschi al pasto di ogni persona assicura che gli ospiti abbiano un piatto personalizzato creato appositamente per soddisfare il loro palato.
Filetti di tilapia freschi su un tagliere con condimenti. (Immagine: bozhdb / iStock / Getty Images)bracconaggio
Questo processo comporta la cottura del pesce in un bagno di liquido saporito. La tilapia con il bracconaggio è un modo semplice per infondere aroma al pesce, senza aggiungere burro o olio. Per arrostire la tilapia, mettere il pesce in una miscela di vino bianco e condire con erbe fresche se lo si desidera. Aggiungi più varietà mettendo il tuo pesce in brodo senza sodio o in una miscela di fette di limone e acqua. Portare a ebollizione il vino, quindi ridurre il fuoco e cuocere la tilapia per 10-15 minuti. Il pesce è cotto completamente quando è fermo al tatto.
grigliate
Grigliare è un modo salutare per cucinare la tilapia senza aggiungere grasso o calorie in eccesso. Per grigliare tilapia, accendere il grill a gas o accendere la griglia a carbone. Spennellate leggermente ogni pezzo di tilapia con olio d'oliva e succo di agrumi o la marinata a vostra scelta. Spennellare le griglie della griglia con olio d'oliva e posizionare il pesce sulla griglia a fuoco indiretto. Il centro della griglia è il più caldo e può bruciare il tuo pesce prima che sia cotto per tutto. Cuocere la tilapia fino a quando non si inizia a vedere la formazione di lievi segni di grigliatura. Capovolgere il filetto e continuare la cottura fino a quando la tilapia non è completamente cotta.
Cottura a vapore
Con questo metodo, il vapore della padella cuoce velocemente il tilapia, lasciando il filetto umido e tenero. Inoltre non richiede l'aggiunta di olio durante il processo di cottura, quindi finirai con un pasto a basso contenuto di grassi. Per vaporizzare la tilapia, strofina dapprima il tilipia con una combinazione di erbe fresche, aglio e zenzero. Posizionare i filetti sul fondo di un cesto di vapore. Riempire una pentola di medie dimensioni con 1 pollice di acqua e portare l'acqua ad ebollizione sul fornello. Metti il pirottino sulla pentola di acqua bollente e fai cuocere il pesce coperto, per 10-15 minuti. Una volta cotto completamente, il filetto si sfalderà facilmente con una forchetta.
broiling
La cottura alla griglia è un modo per ottenere il sapore della griglia senza il fastidio di scaldare una griglia e, come grigliare, non richiede di aggiungere grasso durante il processo di cottura. Per arrostire la tilapia, prima marinare la tilapia con olio d'oliva, succo di limone e spezie. Metti un grosso pezzo di carta stagnola sopra la griglia e accendi la carne. Mettere la tilapia sulla padella dei broiler e cuocere il filetto per quattro o cinque minuti. Capovolgere il pesce una volta e cuocere per altri cinque minuti fino a quando il filetto è cotto per tutto il tempo.
