Nutrizione pesante della crema da taglio
Una goccia di panna nel caffè o una cucchiaiata sopra una ciotola di frutta può sembrare innocua, ma la panna da montare pesante ha un profilo nutrizionale che fa sussultare un cardiologo. La crema è ricca di calorie e grassi pericolosi, quindi è meglio conservarla per un trattamento molto occasionale. Optare per latte scremato invece.
Frutta in alto con yogurt invece di crema. (Immagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Pesante per un motivo
La panna da montare pesante è un liquido incredibilmente calorico e grasso denso. Un cucchiaio contiene 52 calorie e 5,5 grammi di grasso, compresi 3,4 grammi di grasso saturo a ostruzione delle arterie. Un quarto di tazza di panna montata pesante ha oltre 100 calorie e 11 grammi di grasso.
Altri nutrienti
Sfortunatamente, la panna da montare pesante non ha abbastanza nutrienti per bilanciare il contenuto di calorie e grassi. Un quarto di tazza di panna montata ha solo 20 milligrammi di calcio rispetto ai 75 milligrammi trovati nella stessa misura che servono latte senza grassi con solo 21 calorie. La panna da montare pesante contribuisce anche a piccole quantità di fosforo, potassio, acido folico e vitamina A.
