Aringhe e Nutrizione
Mentre l'American Heart Association raccomanda di consumare pesce due volte a settimana, non tutti i tipi di pesce sono ugualmente utili. Questa è l'unica volta in cui si desidera optare per una fonte proteica che è più ricca di grassi, poiché i grassi più ricchi di grassi contengono più grassi essenziali omega-3 essenziali per il cuore. Le aringhe sono una scelta nutriente, poiché tendono anche ad essere povere di mercurio. Quindi anche le donne incinte possono mangiare tranquillamente fino a 12 once di questo pesce a settimana.
Le aringhe possono aiutarti a soddisfare l'assunzione consigliata di grassi essenziali omega-3. (Immagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)Calorie, proteine e grassi
Ogni porzione da 3 once di aringa atlantica cotta fornisce 173 calorie, 19,6 grammi di proteine e 9,9 grammi di grassi, inclusi solo 2,2 grammi di grassi saturi. Questo è il 39 per cento del valore giornaliero delle proteine, il 15 per cento del DV per il grasso e l'11 per cento del DV per il grasso saturo se si segue una dieta da 2.000 calorie. Mentre le aringhe sono un po 'alte di grassi, consistono principalmente di grassi sani insaturi, quindi è sano finché si rimane entro il consumo di grassi raccomandato per il giorno.
Trucco minerale
L'aringa è ricca di minerali, fornendo il 56 percento del DV per il selenio, il 10 percento del DV per il potassio e il 26 percento del DV per il fosforo in ogni porzione da 3 once. Il selenio aiuta a formare il DNA e agisce come antiossidante per prevenire il danno cellulare dai radicali liberi. Hai bisogno di potassio per aiutare a bilanciare gli effetti del sodio sulla tua pressione sanguigna, e il fosforo ti aiuta a formare ossa forti e mantenere i tuoi reni funzionanti correttamente.
Vitamine B e D
Mentre l'aringa non è una fonte particolarmente buona di folato di vitamina B e tiamina, ogni porzione fornisce il 14 percento del DV per riboflavina, il 18 percento del DV per niacina, il 15 percento del DV per vitamina B-6 e il 186 percento di il DV per vitamina B-12. Queste vitamine del gruppo B aiutano a trasformare i cibi che mangiate in energia e mantengono sani i capelli, il fegato, la pelle e gli occhi. Una porzione di aringa cotta contiene anche il 46 percento del DV per la vitamina D, che aiuta a ridurre l'infiammazione, a formare ossa forti e a mantenere il sistema immunitario funzionante correttamente.
Opportunità per l'aumento di grassi omega-3
Le persone spesso non consumano i 500 milligrammi al giorno raccomandati di acido omega-3, acido docosaesaenoico, o DHA, e acido eicosapentaenoico o EPA. Mangiare una porzione da 3 once di aringa cotta, tuttavia, ti fornirà 2.014 milligrammi di questi grassi essenziali, che aiutano a mantenere il cuore sano e possono anche ridurre il rischio per la malattia di Alzheimer, anche se sono necessarie ulteriori ricerche per verificare questo beneficio, secondo all'estensione della Colorado State University.
Plain, Pickled o Kippered
Sebbene le aringhe in salamoia e kipper siano entrambe alternative gustose alla semplice aringa, non dovrebbero essere una parte regolare della vostra dieta. Mentre la semplice aringa fornisce solo 98 milligrammi di sodio per porzione, l'aringa sottaceto contiene 740 milligrammi e l'aringa affumicata, che è in salamoia e affumicata, fornisce 781 milligrammi di sodio per porzione. Ciò renderà difficile rimanere entro il limite giornaliero raccomandato per il sodio di 2.300 milligrammi per le persone sane o 1.500 milligrammi al giorno per quelli con pressione alta. Consumare troppo sodio ti mette a maggior rischio di malattie cardiache poiché può aumentare la pressione sanguigna.
