Verdure e frutta ad alto contenuto di sodio

Mentre il sodio si trova nella maggior parte degli alimenti, verdure e frutta sono naturalmente a basso contenuto di nutrienti. Se l'assunzione di sodio è una preoccupazione per te, prendere coscienza delle poche verdure e frutta con contenuto di sodio più elevato può essere utile quando si tratta di pianificare la vostra dieta. Essere consapevoli del fatto che verdure e frutta in scatola o essiccate possono contenere alti livelli di sodio a causa di conservanti aggiunti come il sale.

Piccola ciotola di olive in salamoia. (Immagine: loloalvarez / iStock / Getty Images)

Olive in scatola e in salamoia

Le olive trovate nel negozio di alimentari o nel ristorante sono spesso in scatola. Le olive in scatola mature contengono 24 milligrammi di sodio per una piccola oliva. Una oliva in scatola di dimensioni super colossali contiene fino a 110 milligrammi, quindi una porzione contenente cinque significa che stai consumando 550 milligrammi di sodio. Se vuoi un'oliva a basso contenuto di sodio, cerca lattine o barattoli contenenti la frase "basso contenuto di sodio" sull'etichetta.

Frutta e prodotti a base di frutta

Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti, una mela mammina contiene la maggior quantità di sodio per porzione. Uno di questi grandi frutti tropicali rotondi contiene 127 milligrammi di sodio. Guaiave e frutto della passione sono gli unici altri frutti nella forma grezza che contengono 50 milligrammi di sodio o più per porzione. I prodotti a base di frutta - come la salsa di mele, le mele essiccate, la salsa di mirtilli, il gusto di mirtillo-arancio e il succo di mela - contengono più di 50 milligrammi di sodio, le note dell'USDA.

Verdure

Un cardo, che è classificato come una verdura a foglia, contiene il più alto contenuto di sodio di qualsiasi verdura cruda, secondo l'USDA, con 303 milligrammi in 1 tazza di cardo triturati. Crudo di sedano rapa, zucca di cera, carciofi, barbabietole, carote, alghe, rape, barbabietole, sedano e bietola contengono 75 milligrammi di sodio o più per porzione. Quando cotti senza sale, patate dolci, spinaci e cavoli contengono 75 milligrammi di sodio o più per porzione.

Legumi

L'USDA afferma che legumi e fagioli possono essere considerati parte del gruppo alimentare vegetale. L'istituto di fagioli ha scoperto che i fagioli vengono consumati più spesso in scatola in America, e gli alimenti in scatola spesso contengono più sodio. I fagioli in scatola hanno il più alto contenuto di sodio per porzione da 1 tazza, con 1.174 milligrammi. Cerca i prodotti a base di fagioli etichettati "basso contenuto di sodio" se stai osservando il tuo consumo.