Come posso mangiare sano se ho una sindrome allergica orale?

Non mollare frutta e verdura fresche perché ti è stata diagnosticata una sindrome da allergia orale. La bocca pruriginosa è un miserabile effetto collaterale di mangiare alcuni prodotti, tuttavia non è pericolosa per la vita, né è un'indicazione di una vera allergia alimentare. La maggior parte degli adulti con Sindrome da allergia orale soffre anche di febbre da fieno, che fa sì che il sistema immunitario reagisca in modo inappropriato ai pollini delle proteine ​​presenti nel frutto o nella verdura. Puoi mangiare sano, anche con questa risposta allergica ad alcuni alimenti.

Passo 1

Rivolgersi al proprio medico o specialista in allergia e richiedere test allergologici, se non sono già stati completati. La sindrome da allergia orale è preceduta da febbre da fieno, che in genere provoca reazioni allergiche da erba, ambrosia o betulla.

Passo 2

Confronta i risultati di allergia con i corrispondenti frutti e verdure. Se hai un'allergia alla betulla, potresti soffrire di OAS dopo aver mangiato una mela, una carota, una pesca, una prugna, una ciliegia, una pera o una nocciola. Se soffri di allergie all'erba, il tuo OAS può agire dopo aver mangiato un pomodoro. Se soffri di allergie all'ambrosia, potresti non tollerare meloni, zucchine, cetrioli, kiwi o banane.

Passaggio 3

Cuocere i frutti e le verdure che attivano una risposta OAS. La cottura altera gli enzimi e le proteine ​​del frutto e il tuo sistema immunitario potrebbe non riconoscerlo più come una minaccia.

Passaggio 4

Mangia la versione in scatola di frutta e verdura che scatena la tua risposta OAS. I prodotti in scatola non hanno le stesse proteine ​​di superficie e non possono causare prurito e formicolio associati all'OSA dopo l'ingestione.

Passaggio 5

Sbucciare i frutti e le verdure prima di mangiarli, anche se generalmente non sono associati al peeling. Rimuovendo la pelle rimuoverai alcune delle proteine ​​superficiali, che contengono gli allergeni che scatenano la tua risposta immunitaria.

Mancia

Tieni un diario di frutta e verdura fresca che innesca l'OAS. I veri sintomi di OAS si verificano in pochi minuti dopo aver mangiato il cibo e possono essere facilmente associati al cibo incriminato. Se un pomodoro fresco attiva il tuo OAS, puoi ancora mangiarlo: sta a te decidere se i sintomi valgono il sapore. L'OAS non progredirà in un'allergia alimentare.

avvertimento

Qualsiasi reazione che non sia localizzata, come nelle eruzioni cutanee sul corpo o gonfiore generalizzato, non è vera OAS e deve essere controllata da un medico.