Come posso risolvere la mia zuppa di pollo se non ha sapore?
Il brodo di pollo Bland può essere buono per il corpo, ma non è buono per le tue papille gustative. Dal semplice al salato, ci sono tanti modi per aromatizzare la zuppa così come ci sono le ricette per la zuppa. La chiave è assaggiare la zuppa mentre andate in modo da evitare di condire troppo il brodo. Una volta che la zuppa è troppo stagionata, in genere non salva.
Una ciotola di zuppa di pollo. (Immagine: PicLeidenschaft / iStock / Getty Images)Spezie scintillanti
Aggiungere un po 'di corpo a una zuppa di pollo insipida può essere facile come spargere i condimenti giusti nel brodo. Un condimento di base per qualsiasi zuppa di pollo è il sale, che aiuta a migliorare qualsiasi sapore nella zuppa. Le spezie leggermente calde che si accoppiano bene con il brodo di pollo includono pepe nero, pepe bianco, aglio in polvere, cipolla in polvere e cumino. Le spezie infuocate che esaltano il sapore della zuppa includono pepe rosso, pepe di cayenna e paprica calda. Le spezie affumicate che apportano un sapore legnoso alla zuppa includono polvere di chipotle affumicato, paprika affumicata e sale affumicato.
Erbe saporite
Le erbe sono uno standby quando si tratta di aggiustare un brodo di pollo insapore. Due erbe classiche per il brodo di pollo sono il prezzemolo e il basilico, entrambi con un sapore dolce e quasi dolce. Erbe più saporite che si accoppiano bene con il brodo di pollo includono origano, maggiorana e timo. Il rosmarino funziona bene se si desidera un sapore leggermente piney nel brodo e la salvia aggiunge un tocco leggermente amaro.
Verdure stuzzicanti
Le verdure aggiungono sapore, colore e consistenza a una zuppa di pollo noiosa. Mescola le carote a cubetti o il sedano nella zuppa per aggiungere un sottotono dolce e un po 'di colore. Prova i pomodori a cubetti oi pomodori secchi per un gusto piccante. Aggiungere le patate oi fagioli ai brodi per creare un dolce sapore amidaceo. Usa piselli dolci o fagiolini verdi a cubetti per portare una zuppa dolce e terrosa. Aggiungere qualsiasi tipo di cipolla, verde o bianco, per aggiungere un sapore forte al brodo.
Combinazioni allettanti
Non è necessario attenersi a una sola categoria di ingredienti per aggiungere sapore a una zuppa di pollo insipida. La combinazione di diverse verdure, erbe e spezie è il segreto per creare una gustosa zuppa dal sapore complesso. Mescolare prezzemolo, basilico, pepe nero, aglio in polvere, sale, sedano e cipolle nella zuppa per un calcio all'italiana. Unisci pepe nero, pepe di cayenna, timo, cipolle, sedano e carote per creare una zuppa alla Cajun. Aggiungere le patate, il rosmarino, i fagioli e il sale nella zuppa per un gusto abbondante. Mescolare cipolla in polvere, sale affumicato, polvere di chipotle affumicato, pomodori secchi e sedano nella zuppa per un sapore legnoso.
