Come viene assorbito il glucosio?
Il tuo corpo può abbattere i grassi e persino le proteine per ottenere l'energia di cui ha bisogno. Ma è il glucosio, derivato dalla digestione dei carboidrati, che il tuo corpo desidera. Il glucosio è la principale fonte di energia per ogni singola cellula ed è il tipo di energia preferito per le cellule cerebrali. Se hai il diabete, il tuo corpo ha problemi nella gestione del glucosio, che può essere molto pericoloso per la tua salute.
Un medico misura i livelli di zucchero nel sangue con un misuratore di glucosio (Immagine: verve231 / iStock / Getty Images)Conversione del glucosio
Tutti i carboidrati, ad eccezione delle fibre, finiscono per diventare glucosio. Tuttavia, il modo in cui arrivano varia. Gli zuccheri, che sono semplici carboidrati, sono molecole molto piccole che si trasformano in glucosio rapidamente dopo averli combinati con gli enzimi nel piccolo intestino. Gli amidi, che sono carboidrati complessi, subiscono numerosi passaggi prima che si formi il glucosio. Quando mastichi, la tua bocca secerne la saliva, un enzima che inizia a scomporre composti complessi di amido. La saliva trasforma gli amidi in una sorta di carboidrati semplici. Mentre le molecole semplici si avvicinano al tuo intestino tenue, gli enzimi li colpiscono di nuovo per scomporli ulteriormente, convertendoli in glucosio.
Assorbimento del glucosio
Il tuo tratto intestinale è rivestito da numerosi microvilli, che sono piccole protuberanze simili alle dita che aumentano la superficie per il massimo assorbimento dei nutrienti. Questi microvilli assorbono le molecole di glucosio e le inviano direttamente nel sangue. Una volta che il tuo cervello percepisce che il glucosio è presente, invia segnali al tuo pancreas per secernere l'insulina ormonale. L'insulina è come un gatekeeper, che apre le pareti cellulari e consente l'ingresso del glucosio. Qualunque cosa il glucosio non sia necessario immediatamente viene convertito in glicogeno, un polisaccaride che viene immagazzinato nel fegato e nei muscoli come fonte di energia di riserva.
Problemi con l'assorbimento del glucosio
Se hai il diabete, il tuo corpo non regola bene i livelli di glucosio perché ha un problema con l'insulina. Con il diabete di tipo 1, il tuo corpo non produce abbastanza insulina e devi darti regolari iniezioni di insulina per normalizzare i livelli di glucosio. Se hai il diabete di tipo 2, il tuo corpo potrebbe avere un sacco di insulina, ma il tuo sistema non lo usa come dovrebbe. Con questa forma di diabete, potrebbe essere necessario ricorrere a prescrizione di farmaci, assumere insulina e perdere peso per mantenere i livelli di glucosio stabili.
Quando non riesci a controllare il glucosio
Il tuo corpo fa affidamento su una quantità costante di glucosio e quando il tuo corpo non produce abbastanza insulina o lo usa correttamente, i tuoi livelli di glucosio possono diventare pericolosamente fuori controllo. L'ipoglicemia o il basso livello di glucosio nel sangue portano a vertigini, affaticamento, visione offuscata, mal di testa e aumento della fame. Se il glucosio è troppo alto, potresti sentirti troppo stanco e avere problemi di vista. Molto probabilmente avrai anche molta sete e bocca secca, non importa quanto bevi. Ad ogni modo, i sintomi possono essere in pericolo di vita se non trattati.
