Quanto salmone a settimana a causa di Mercurio?

Sebbene alcune persone nutrano preoccupazioni circa il contenuto di mercurio nel salmone e in altri pesci, i benefici per la salute superano di gran lunga i possibili rischi di esposizione a contaminanti, secondo MayoClinic.com. I pesci di grandi dimensioni, compresi il pesce spada, il re sgombro e lo squalo, hanno livelli di mercurio più elevati rispetto ai pesci più piccoli perché mangiano grandi quantità di pesci più piccoli e raccolgono maggiori concentrazioni di contaminanti.

Il salmone fornisce benefici salutari. (Immagine: olgna / iStock / Getty Images)

Potenziale di Omega 3

Gli acidi grassi omega-3, i grassi polinsaturi nel salmone e altri tipi di pesce, tra cui l'aringa, il tonno e l'ippoglosso, possono migliorare i livelli di colesterolo e ridurre il rischio di malattie cardiache. Gli acidi grassi riducono l'infiammazione attraverso il corpo e il flusso sanguigno. L'infiammazione danneggia i vasi sanguigni fino a causare la cardiopatia. Potresti beneficiare il tuo cuore includendo il salmone nel tuo pasto due o più volte alla settimana.

Abbastanza

L'American Heart Association raccomanda di consumare almeno due porzioni di pesce alla settimana, in particolare i pesci ricchi di omega-3. Una porzione di servizio è di circa 3 once. Quindi ottenere almeno 6 once. di salmone a settimana fornisce benefici salutari. Le persone che non mangiano abbastanza pesce, soprattutto quelli con malattie cardiache, dovrebbero chiedere al proprio medico di assumere integratori di olio di pesce con acidi grassi omega-3.

Precauzioni

Le donne in gravidanza o in gravidanza e i bambini sotto i 12 anni hanno una maggiore suscettibilità alle tossine nei pesci. Dovrebbero limitare le loro quantità di pesce a non più di 12 once. una settimana e non più di 6 once. di tonno in scatola a settimana. Non dovrebbero mangiare pesce spada, re sgombro, squalo o pesci con alto contenuto di mercurio.

Sostituto sano

Il salmone è un sostituto sano per carne e pollame, che hanno elevate quantità di grassi saturi. Il grasso saturo aumenta i livelli di colesterolo dannosi. I grassi polinsaturi nel salmone e in altri pesci ricchi di omega 3 possono abbassare il colesterolo LDL, o "cattivo", che forma una placca sulle arterie che interferisce con il flusso di sangue al cuore e provoca malattie cardiache. Il salmone e l'aringa sono tra i pesci che contengono gli acidi grassi più omega-3.

Dieta Pesce

Gli eschimesi inuit nell'Artico canadese hanno una dieta che include elevate quantità di pesce ricco di omega-3. Tendono ad avere una diminuzione dei trigliceridi o dei grassi nel sangue, secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. I trigliceridi in eccesso contribuiscono alle malattie cardiache. Gli eschimesi Inuit hanno anche alti livelli di colesterolo HDL. L'HDL, noto come colesterolo "buono", libera la circolazione sanguigna del colesterolo in eccesso e lo trasporta nel fegato. Gli acidi grassi Omega-3 possono giocare un ruolo nel migliorare gli stati d'animo per aiutare condizioni come la depressione e il disturbo da deficit di attenzione e iperattività, o l'ADHD, ma gli studi continuano sull'efficacia dell'olio di pesce in queste aree.