Come funziona il sale per la reidratazione orale
Diventare disidratati può accadere a chiunque e, in alcuni casi, può diventare un'emergenza medica che richiede il ricovero in ospedale. Fino a poco tempo fa, non c'era un buon modo per reidratare rapidamente una persona gravemente disidratata. Con lo sviluppo di sali per la reidratazione orale, è ora possibile una reidratazione efficace e rapida. Questi sali funzionano perché la loro formula si basa su una solida conoscenza della fisiologia gastrointestinale. In contrasto con la credenza popolare, le bevande sportive non sono molto utili per reidratare una persona pericolosamente disidratata.
È importante rimanere idratati. Se si diventa gravemente disidratati, potrebbe essere necessario un intervento medico di emergenza. (Immagine: Michael Blann / Photodisc / Getty Images)Disidratazione
La disidratazione si verifica in seguito all'assunzione o alla perdita di troppo fluido. Il vomito e la diarrea sono cause comuni; così è l'esercizio, in una persona sana. Una leggera disidratazione può causare vertigini e confusione. Una disidratazione più grave può provocare letargia, coma e morte. Se sei diventato gravemente disidratato, potrebbe essere necessario recarsi in ospedale per la reidratazione. Nei casi meno gravi, la reidratazione domiciliare funziona correttamente. In entrambi i casi, i sali per la reidratazione orale sono una buona opzione per la terapia di reidratazione.
Informazioni sui sali per la reidratazione orale
In generale, la terapia di reidratazione orale consiste in sali e fluidi somministrati per bocca per reidratare una persona disidratata. Oggi li diamo per scontati, ma non più di 50 anni fa. Secondo l'UNICEF, la tecnica alla base della terapia di reidratazione orale è stata sviluppata dai ricercatori del Bangladesh in risposta alle ricorrenti epidemie di colera nel loro paese e in altri nella regione; le vittime del colera non sono morte a causa di infezioni, di per sé, ma perché hanno avuto diarrea incontrollabile e hanno perso enormi quantità di liquidi che, prima dello sviluppo della terapia di reidratazione orale, non potevano essere reintegrati efficacemente.
Assorbimento del sale
Il principio alla base della terapia di reidratazione orale è abbastanza semplice: quando una persona ha la diarrea, il fluido si muove attraverso il loro intestino troppo rapidamente per essere assorbito nel modo normale. Tuttavia, l'intestino ha sulla superficie un "cotrasportatore di glucosio di sodio", una proteina che assorbe molto meglio il sale in presenza di glucosio. Le soluzioni di reidratazione orale forniscono semplicemente il giusto mix di sale, acqua e glucosio in modo tale che l'assorbimento del sale sia massimizzato, affermano Stephen e Jennifer Freedman in "Tintinalli's Emergency Medicine".
Osmolarità e fluidodinamica
L'osmolarità è una misura che descrive la concentrazione di sostanze in un fluido in grado di esercitare una forza su quel fluido. Maggiore è l'osmolarità, maggiore è la forza applicata al fluido, in modo che se una soluzione di osmolarità elevata viene posizionata vicino a una soluzione di osmolarità bassa, il fluido si sposterà dalla soluzione di osmolarità bassa a quella di osmolarità alta fino a quando le due soluzioni avranno uguale osmolarità. Ciò ha conseguenze pratiche per i fluidi assorbiti nel flusso sanguigno: se i fluidi nell'intestino sono più osmoticamente attivi del sangue, attirano liquidi verso di loro, disidratandoli ulteriormente. I sali per la reidratazione orale funzionano perché sono osmoticamente piuttosto vicini nella composizione al sangue; per questo motivo, quando entrano nel tuo flusso sanguigno, rimangono lì e tu sei rapidamente reidratato.
Perché le bevande sportive falliscono in una grave disidratazione
La discussione precedente sulle proteine di trasporto e sulla dinamica dei fluidi dovrebbe aiutare a capire perché le bevande sportive - comunemente pensate come buone soluzioni di reidratazione - non sono molto efficaci nel trattare qualcuno con grave disidratazione. Secondo i Freedmans, l'equilibrio tra lo zucchero e il sale nella maggior parte delle bevande sportive è drasticamente distorto verso lo zucchero. Quindi, quando bevi una bevanda sportiva, puoi assorbire un po 'di sale, ma introduci anche una grande quantità di un'altra sostanza osmoticamente attiva - lo zucchero - che è non assorbibile in assenza di sale extra e che tira più fluido nell'intestino, peggiorando la tua disidratazione.
