Come cuocere una patata in un forno a convezione avvolto in un foglio di alluminio
Un forno a convezione utilizza l'aria, oltre agli elementi riscaldanti, per cucinare il cibo. Un terzo elemento riscaldante all'interno del forno riscalda l'aria e una ventola fa circolare l'aria intorno al cibo. Questo aiuta a cucinare cibi più velocemente ea temperature più basse, consentendo di abbassare la temperatura di cottura di 25-50 gradi Fahrenheit e di ridurre il tempo di cottura del 30%. Cuocere una patata avvolta nel forno a convezione nel forno a convezione come faresti in un forno normale, ma ridurre i tempi di cottura e la temperatura.
Una patata al forno avvolta in un foglio su un piatto. (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a convezione a 375 gradi Fahrenheit. Questa impostazione della temperatura è 50 gradi in meno rispetto a un forno convenzionale. Cuocere le patate in un forno convenzionale richiede una temperatura di 425 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Lavate bene la vostra patata, strofinando la pelle con una pulitrice da cucina in nylon pulita. Strofina abbastanza forte per rimuovere lo sporco incorporato nei crepacci della patata, ma non così difficile da rimuovere lo strato esterno della pelle.
Passaggio 3
Strappare un foglio di alluminio dalla scatola di alluminio da 12 a 18 pollici, o abbastanza grande da coprire la patata. Avvolgere la patata nella carta stagnola, torcendo le estremità e premendo il foglio insieme, in modo che non scivoli dalla patata. Usa una forchetta per bucare la lamina e la patata in cinque o sei punti.
Passaggio 4
Posizionare la patata direttamente sulla griglia di cottura del forno a convezione e cuocere per 30-40 minuti. Tirare la patata dal forno usando un guanto da forno o pinze. Controlla la cottura inserendo una forchetta nel foglio e nella patata. La patata si sentirà tenera e la forchetta non dovrebbe resistere se completamente cotta. Restituire la patata al forno e cuocere per altri 10 minuti se la patata si sente difficile.
Cose che ti serviranno
Lavasciuga in nylon
Foglio di alluminio
Forchetta
Guanto da forno o pinza
Mancia
Togli la patata dalla lamina e rimettila in forno per 5-10 minuti, se desideri una pelle croccante.
Servire la patata con condimenti, come erba cipollina tritata, panna acida, burro, pezzi di pancetta croccante e formaggio cheddar affilato.
Trasforma la tua patata al forno in un antipasto principale aggiungendola al brasato, al peperoncino e al formaggio.
avvertimento
Fare attenzione quando si rimuove la pellicola dalla patata per evitare che la pelle entri in contatto con il vapore che fuoriesce.
