Come cuocere una bistecca al cubo di maiale
La bistecca di maiale è un taglio, tipicamente dal lombo del maiale, che è stato martellato con una mazza di carne. Alcune macellerie usano una mazza di carne elettrica, poiché le bacchette a mano possono indurre la carne ad adottare una consistenza pastosa. L'uso della mazza per carne rende il cubetto di maiale più tenero e succoso di un taglio che non ha subito lo stesso processo.
Le bistecche al cubo di maiale sono disponibili a prezzi relativamente bassi. (Immagine: Wiktory / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Mettere la bistecca di maiale in una teglia e distribuire 1 tazza di cipolle affettate sopra la parte superiore. La cipolla manterrà la bistecca cubo di maiale umida e tenera durante il processo di cottura.
Passaggio 3
Coprire la teglia con un foglio di alluminio pesante e metterla nel forno. Lasciare cuocere la bistecca a cubetti di maiale per circa 45 minuti o fino a quando la carne raggiunge una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
Passaggio 4
Togliere la bistecca dal forno e lasciare raffreddare per cinque minuti. Servire la bistecca a cubetti di maiale calda. A seconda delle preferenze, rimuovere e scartare le cipolle o servirle sul lato.
Cose che ti serviranno
Bistecca al cubo di maiale
Teglia da forno, leggermente unta
1 tazza di cipolla bianca affettata
Foglio di alluminio pesante
Termometro per carne
Mancia
Metti subito in frigorifero la bistecca di maiale e consumala entro tre giorni. Se si dispone di un condimento preferito bistecca di maiale cubo, rivestire la carne in 2 cucchiai. di esso prima di sovrapporre le cipolle sopra di esso.
