Come cuocere il pollo in un forno Roaster
Un girarrosto elettrico da appoggio può essere una grande comodità per cuochi indaffarati. Puoi usarlo per una maggiore capacità di cottura durante i pasti in vacanza o in famiglia, oppure usarlo come alternativa al tuo normale forno per arrostire polli o altri pasti. La torrefattore del controsoffitto non riscalderà la vostra cucina tanto quanto un forno normale e arriverà un uccello altrettanto efficacemente.
Un piccolo pollo arrosto su un tagliere. (Immagine: loooby / iStock / Getty Images)Passo 1
Metti la griglia per le tostatrici nella teglia da cucina del torrefattore, poi metti la padella nel forno per il pane e la collega alla presa a muro. Impostare la temperatura a 350 gradi Fahrenheit e preriscaldare la torrefazione con il suo coperchio acceso per 15 a 20 minuti.
Passo 2
Asciugare il pollo dentro e fuori con salviette di carta pulite, quindi condirlo con sale e pepe o altri ingredienti aromatizzanti come preferisci. Metti il pollo sulla griglia del girarrosto e rimetti il coperchio.
Passaggio 3
Arrostire il pollo fino a quando raggiunge una temperatura interna di sicurezza di 160 F quando testato con un termometro a lettura immediata. I polli da 3 a 5 chili di peso richiedono circa 13-15 minuti per libbra per raggiungere quel punto, mentre i grandi torrefattori possono impiegare fino a 18 minuti per libbra.
Passaggio 4
Togli la teglia dalla torrefazione usando un paio di guanti da forno o pastiglie e mettila su un asciugamano o un sottopentola. Lascia riposare l'uccello per 10 o 15 minuti, quindi rimuovilo dalla torrefazione e scolpiscilo.
Cose che ti serviranno
Tovaglioli di carta
Sale e pepe o altri condimenti a piacere
Termometro a lettura immediata
Guanti o guanti da forno
Asciugamano o sottopentola
Mancia
Il forno per tostature trattiene l'umidità all'interno del suo coperchio, quindi il pollo rimarrà umido, ma la sua pelle non sarà marrone e croccante. Se apprezzate una pelle croccante, trasferite il pollo al vostro forno normale e fatelo rosolare per alcuni minuti a 450 F.
La maggior parte dei polli richiede da 2 a 2 ore e mezza di cottura nel tostatore. Non testare la cottura fino alla fine di questo periodo, perché i girarrosti da banco non possono tornare alla loro temperatura di cottura con la stessa rapidità dei forni tradizionali.
Preriscaldare il girarrosto a 375 F, quindi abbassarlo a 350 F una volta entrato il pollo, può ridurre il tempo di cottura di alcuni minuti.
