Come cuocere il salmone con la pelle rivolta verso il basso
Una semplice ricetta di salmone al forno contiene nient'altro che salmone, limone e olio vegetale. Se lo desideri, puoi anche aggiungere una spolverata di pepe o altre spezie. Puoi vestire questa ricetta base secondo i tuoi gusti. Aggiungere una marinata teriyaki e un po 'di ananas alla griglia per un tocco di isola. Oppure aggiungere una marinata composta da parti uguali di zucchero di canna, burro, olio d'oliva, miele e salsa di soia per una glassa dolce al miele. Una volta che il salmone è fuori dal forno, coronalo con una salsa fruttata per un pasto a sud del confine.
Un piatto di salmone guarnito con limone ed erbe aromatiche. (Immagine: g-miner / iStock / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit. Rivestire il fondo di una teglia con 1/2 cucchiaino. olio vegetale.
Passo 2
Tagliare il salmone a pezzi di dimensioni serventi.
Passaggio 3
Disporre i pezzi di salmone con la pelle rivolta verso il basso nella teglia.
Passaggio 4
Spremere il succo di limone sopra il salmone. Spazzolare ogni parte con un leggero strato di olio d'oliva. Aggiungere pepe nero spezzettato o pepe al limone a piacere.
Passaggio 5
Disporre la teglia al centro del forno. Cuocere il salmone a 400 F per 15 a 20 minuti.
Cose che ti serviranno
Teglia da forno
1/2 cucchiaino. olio vegetale
Filetto di salmone da 2 libbre
1 limone
2 cucchiaini. olio d'oliva
Pepe, nero o limone
Forchetta
Termometro da forno a lettura immediata
Mancia
Puoi marinare il salmone per circa un'ora prima di cuocerlo. Metti il salmone in una ciotola con un coperchio e versa sopra la tua marinata preferita. Lascia che la ciotola sieda in frigorifero mentre marini. Puoi anche versare un leggero strato di marinata sul salmone prima di cuocerlo invece di usare il limone e l'olio d'oliva. Il salmone è fatto quando può essere sfaldato con una forchetta. Per sicurezza, tuttavia, utilizzare un termometro a lettura immediata inserito nella parte più spessa di un filetto per vedere se il pesce è finito. Il termometro dovrebbe leggere almeno 145 F.
avvertimento
Tieni il salmone sempre fresco prima di metterlo nel forno. Ciò aiuta a prevenire le malattie trasmesse dagli alimenti. Scongelare, conservare e marinare il salmone in frigorifero. Se vuoi aggiungere condimenti al salmone, cuocili separatamente e aggiungili dopo che il pesce è finito. Condire le impunture sul salmone prima di metterlo nel forno crea uno strato isolante per il pesce e aumenta le probabilità che parti del pesce siano poco cotte.
