Come far bollire la tilapia
Bollire è un buon modo per cucinare filetti di tilapia velocemente e condire il pesce senza travolgerne il sapore naturale. Il termine "bollire", tuttavia, è qualcosa di un errore. Anche se portate il liquido di cottura a ebollizione o una temperatura di 212 gradi Fahrenheit prima di aggiungere i filetti, il pesce cuoce in realtà a un punto inferiore all'ebollizione, in genere tra 160 e 200 gradi Fahrenheit. Indipendentemente dalla temperatura, cucinare tilapia in questo modo richiede solo circa 20 minuti dall'inizio alla fine.
Tilapia (Immagine: rezkrr / iStock / Getty Images)Passo 1
Risciacquare i filetti di tilapia sotto l'acqua corrente fredda e asciugarli con carta assorbente.
Passo 2
Cospargere circa 1/8 di cucchiaino. per filetto di condimento a base di pesce e / o pepe nero, usando una quantità uguale su ciascun lato del pesce.
Passaggio 3
Aggiungere 1 tazza di liquido di cottura per filetto di tilapia e le verdure in una padella o una padella grande. Questo può includere acqua, pollo a basso contenuto di sodio o brodo vegetale, vino bianco o una combinazione di liquidi.
Passaggio 4
Portare il liquido a ebollizione completa sul fornello a fuoco alto.
Passaggio 5
Aggiungere i filetti di tilapia, usando una spatola per far scorrere i filetti nel liquido.
Passaggio 6
Riportare il liquido a ebollizione e quindi ridurre il calore a medio.
Passaggio 7
Cuocere i filetti per 8-10 minuti. Monitorare il liquido da vicino durante questo tempo per assicurarsi che il liquido non ritorni ad ebollizione. Riduci leggermente il calore se vedi qualcosa di più di un paio di lenti, facendo lievitare le bollicine dal liquido.
Passaggio 8
Trasferire la tilapia dal liquido a un piatto da portata usando una spatola. Eliminare le verdure e il liquido di cottura.
Cose che ti serviranno
Tovaglioli di carta
Condimento di frutti di mare
Pepe nero
Liquido di cottura
1 gambo di sedano, tritato
1 carota, sbucciata e affettata
1 fetta di cipolla spessa
Soffriggere padella o padella
Spatola
Piatto da portata
Mancia
A 2,5 g di grasso per 4 once. servendo, la tilapia è un pesce leggermente grasso. Scegli ingredienti aggiuntivi, in particolare liquidi che non aumentino ulteriormente la concentrazione di grasso.
