Come far bollire le rape

Pur non essendo una delle verdure più attraenti, la rapa è sicuramente una delle più nutrienti. Le rape sono piene di vitamine A e C, oltre a minerali come fosforo, niacina e ferro. Oltre ai benefici nutrizionali, le rape offrono versatilità di cottura e una lunga durata. Il metodo di bollitura è uno dei modi più semplici per gustare le rape, ed è solo un primo passo verso scelte di preparazione più complesse.

Passo 1

Tagliare le code e gli steli delle rape con un coltello affilato, lasciando solo circa 1 pollice di stelo collegato al bulbo. Puoi lasciare i green o rimuoverli, a seconda dei tuoi gusti. Per i più benefici nutrizionali, lasciali su.

Passo 2

Scegli una pentola abbastanza grande per la quantità di rape che desideri far bollire, riempila con acqua di rubinetto e poi mettila sul fornello. Portare l'acqua a ebollizione usando l'impostazione di calore più alta disponibile. Quando vedi le bolle salire in superficie, l'acqua bolle.

Passaggio 3

Aggiungi le rape all'acqua e assicurati che l'acqua le copra completamente. Se le rape sono più larghe di 3 ", tagliatele a cubetti per radersi dai 5 ai 10 minuti circa del tempo di ebollizione.

Passaggio 4

Aggiungi una patata all'acqua se le tue rape sono particolarmente grandi. Lo chef personale Patty Knutson di VeganCoach.com consiglia almeno una patata per aiutare ad assorbire il gusto amaro che spesso accompagna rape più vecchie e più grandi.

Passaggio 5

Cuocere a fuoco lento le rape per 25-30 minuti, tenendo d'occhio la pentola per evitare un eccesso di ebollizione o di tracimazione.

Passaggio 6

Aggiungete sale e pepe per gustarli come contorno di base o preparatevi per l'uso nella vostra ricetta di rapa bollita personalizzata.

Cose che ti serviranno

• Rape

• Coltello

• pentola

• acqua

• 1 patata

• sale

• Pepe

Mancia

Usa le rape come sostituto per le patate. Sono un ortaggio di radice estremamente versatile e possono essere preparati nella maggior parte degli stessi modi in cui si preparano le patate.

avvertimento

Fai bollire grandi rape - quelle più grandi di 3 "- scoperte per far fuoriuscire alcuni dei fumi amari.