Come cuocere le zeppe di patate in un forno a convezione
Le fette di patate da forno sono un'alternativa più salutare che friggerle nell'olio. Hai due scelte quando fai le fette: patate bianche o dolci. Indipendentemente dalla scelta della patata, la cottura dei cunei li manterrà croccanti all'esterno e morbidi nel mezzo. I forni a convezione funzionano in modo diverso rispetto agli apparecchi tradizionali: dispongono di ventilatori integrati per far circolare l'aria calda. Per questo motivo, potrebbe esserci una differenza nelle impostazioni della temperatura o nei tempi di cottura rispetto a quello che si trova con un forno standard.
Una donna si prepara a cucinare una padella di spicchi di patate. (Immagine: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)Passo 1
Preriscaldare il forno a convezione a 350 gradi Fahrenheit per patate bianche e 450 gradi per dolci.
Passo 2
Lavare le patate sotto l'acqua corrente e strofinare la superficie con un tampone abrasivo pulito.
Passaggio 3
Taglia le patate a metà, quindi taglia ciascuna metà in quarti.
Passaggio 4
Metti le fette in una grande ciotola. Aggiungi 1/4 di tazza di verdura o olio d'oliva. Lancia le patate con l'olio per ricoprire ogni pezzo.
Passaggio 5
Spruzzare la superficie di una teglia con olio vegetale. Posare le zeppe in un singolo strato sul vassoio. Cospargere di sale e pepe le patate.
Passaggio 6
Cuocere le fette di patate bianche per 25 minuti. Cuocere le patate dolci per 10 minuti e poi girarle e cuocere per altri 10 minuti. Rimuovere il vassoio dal forno e servire le fette.
Cose che ti serviranno
4 patate grandi o 2 libbre. Patate dolci
Pad abrasivo abrasivo
Grande ciotola per mescolare
1/4 di tazza di verdura o olio d'oliva
Olio vegetale spray-on
sale
Pepe
Mancia
Aggiungere zucchero di canna alle patate dolci li caramellerà. Mescolare lo zucchero con l'olio prima di gettare le fette.
avvertimento
Spicchi più spessi saranno teneri nel mezzo e croccanti all'esterno. Tagliarli troppo sottili li renderà croccanti.
