Come cucinare le salsicce di patate
La salsiccia di patate - anche chiamata potatis korv - è una salsiccia svedese opaca, di colore grigio, da assaporare solo con moderazione. Anche se gustoso, un 3-oz. porzione di salsiccia di patate contiene circa 300 calorie e 1.170 mg di sodio, rendendola una scelta imprudente se si ha la pressione alta o si stanno assumendo farmaci per la pressione del sangue. Quando decidi di concedervi il lusso con la salsiccia di patate, cucinala in due passaggi e con alcuni ingredienti aggiuntivi per evitare di renderla ancora più alta in calorie e sodio.
Iniziare il processo di cottura in acqua per ridurre il grasso e il sodio. (Immagine: Alexandrum79 / iStock / Getty Images)Passo 1
Aggiunga un anello intero della salsiccia della patata ad una grande casseruola e aggiunga abbastanza acqua per sommergere la salsiccia in acqua.
Passo 2
Trasforma il fornello a fuoco alto e porta l'acqua a ebollizione completa.
Passaggio 3
Ridurre il fuoco del bruciatore a fuoco medio e cuocere a fuoco lento la salsiccia appena al di sotto del punto di ebollizione per 30 minuti.
Passaggio 4
Trasferire la salsiccia cotta su un piatto da portata con le pinze e asciugarla con carta assorbente.
Passaggio 5
Affettare l'anello di salsiccia di patate in pezzi da 1 pollice con un coltello da cucina affilato.
Passaggio 6
Spruzzare il fondo di una padella con olio vegetale e riscaldare la padella a fuoco medio per circa 1 minuto.
Passaggio 7
Aggiungere i pezzi di salsiccia alla padella calda e saltare in padella il tempo sufficiente per rosolare; circa 2 o 3 minuti.
Cose che ti serviranno
Casseruola
Piatto da portata
Pinza
Tovaglioli di carta
Coltello da cucina
tegame
Spray per olio vegetale
Cucchiaio
Mancia
La salsiccia di patate non sta bene. Mentre la scelta migliore è quella di cucinarlo alla data di acquisto, si conserva in frigorifero fino a due giorni.
