Come cucinare il riso in una padella
La maggior parte delle istruzioni per cucinare il riso richiedono l'uso di una casseruola, ma è altrettanto facile usare una padella, ideale per garantire un riso uniforme e aggiungere ingredienti aggiuntivi. La profondità più bassa di una padella consente a più riso di cucinare a un ritmo costante e rende più facile capire se il riso sta iniziando a bruciare sul fondo. Inoltre, l'utilizzo di una padella consente di soffiare in anticipo ingredienti aggiuntivi come verdure per una cena facile e gustosa.
Riso cotto con verdure in padella. (Immagine: VeselovaElena / iStock / Getty Images)Passo 1
Versare il riso in una ciotola e lavare in alcuni cambi d'acqua, se si utilizza il riso importato. Fai scuotere il riso con le mani in ogni cambio d'acqua prima di svuotare e ripeti se necessario fino a quando l'acqua non si schiarisce. Tuttavia, non deve essere perfettamente chiaro.
Passo 2
Unire riso, acqua o brodo di pollo in una padella larga e profonda, usando 1 parte di riso in 2 parti di liquido. Puoi aggiungere un pizzico di sale e una noce di burro, se vuoi.
Passaggio 3
Porta ad ebollizione l'acqua o il brodo di pollo. Mescolare brevemente, quindi ridurre il fuoco a fuoco lento e chiudere il coperchio. Cuocere il riso nella padella con il coperchio per circa 15 minuti. Il riso integrale durerà dai 40 ai 45 minuti. L'acqua dovrebbe essere completamente assorbita quando il riso è pronto. Togliere dal fuoco e pelare il riso con una forchetta prima di servire.
Cose che ti serviranno
sale
Burro
Mancia
In genere si consiglia di lavare qualsiasi riso importato, mentre il riso americano non ha bisogno di essere lavato a causa di come viene lavorato.
Fate soffriggere le cipolle, l'aglio, le verdure a dadini surgelate e i pezzi di pollo o di manzo nella padella prima di aggiungere acqua e riso per preparare una padella. Potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura e aggiungere altra acqua se necessario, a seconda di ciò che si aggiunge.
Tostare il riso nella padella con un po 'di burro o olio d'oliva a fuoco medio prima di aggiungere acqua per un sapore extra. Fate tostare per pochi minuti, mescolando continuamente il riso nella padella fino a quando l'odore del riso sarà più pronunciato e leggermente nocciolato e il riso avrà un aspetto perlato. Se hai sciacquato il tuo riso, assicurati di averlo scolato bene prima di brindare nella padella.
avvertimento
Non allontanarti troppo dalla padella di riso mentre cuoce: il riso può bruciare rapidamente se non stai prestando molta attenzione.
