Come cucinare il riso in un piroscafo
Il riso al vapore aggiunge sostanza nutritiva, ricca di nocciole e, cosa più importante, priva di glutine, ai pasti salutari. Un fornello di riso è lo strumento ideale per cuocere il riso alla perfezione soffice, ma un cuoco pieno di risorse ha altre opzioni: sia i piroscafi elettronici della nuova scuola che i piroscafi in bambù decisamente vecchia scuola fanno il trucco in modo brillante. In ognuno di questi dispositivi, il vapore caldo e umido avvolge completamente i chicchi di riso all'interno, cuocendoli alla perfezione. Cuochi indaffarati, prendi nota: entrambi i tipi di piroscafo si accumulano, permettendo ai cuochi di cuocere tre o quattro cibi diversi sulla stessa acqua bollente.
Una grande ciotola di riso bianco. (Immagine: bennyartist / iStock / Getty Images)Utilizzando un piroscafo elettronico
Passo 1
Controlla il tuo manuale utente. Queste istruzioni sono applicabili alla maggior parte dei piroscafi elettronici, ma alcuni variano - a volte, ampiamente - da questo processo. Se hai perso il tuo manuale utente, esegui una ricerca su Internet per il nome e il numero di modello del tuo dispositivo.
Passo 2
Misura la quantità di riso che intendi cucinare nella grande ciotola.
Passaggio 3
Versare abbastanza acqua fresca nella ciotola per coprire il riso di un paio di centimetri.
Passaggio 4
Lavati le mani.
Passaggio 5
Allungare e massaggiare la polvere, la sporcizia e l'eccesso di amido dal riso. L'acqua diventerà rapidamente densa e lattiginosa.
Passaggio 6
Versare con cautela l'acqua amidaceo.
Passaggio 7
Ripeti questo processo fino a quando l'acqua non scorre quasi completamente.
Passaggio 8
Risciacquare e asciugare l'accessorio per ciotola di riso fornito con il piroscafo.
Passaggio 9
Misurare due parti di acqua in una parte di riso e versarle nella ciotola di riso.
Passaggio 10
Riempire il serbatoio dell'acqua del piroscafo fino alla linea "max".
Passaggio 11
Posizionare il vassoio antigoccia sotto la base.
Passaggio 12
Metti la ciotola di riso nella ciotola di cottura a vapore più bassa se il tuo piroscafo è a più livelli.
Passaggio 13
Fissare saldamente il coperchio sulla ciotola di riso.
Passaggio 14
Accendi il tuo piroscafo.
Passaggio 15
Il riso bianco cotto a vapore sarà pronto per servire tra 20 e 25 minuti. Il riso integrale o il riso selvatico devono cuocere a vapore per circa 45 minuti.
Usando un cesto di bambù a vapore
Passo 1
Misura la quantità di riso che intendi cucinare nella grande ciotola.
Passo 2
Versare abbastanza acqua fresca nella ciotola per coprire il riso di un paio di centimetri.
Passaggio 3
Lavati le mani.
Passaggio 4
Allungare e massaggiare la polvere, la sporcizia e l'eccesso di amido dal riso. L'acqua diventerà rapidamente densa e lattiginosa.
Passaggio 5
Versare con cautela l'acqua amidaceo.
Passaggio 6
Ripeti questo processo fino a quando l'acqua non scorre quasi completamente.
Passaggio 7
Risciacquare e asciugare il vostro piroscafo di bambù.
Passaggio 8
Taglia e ripiega la carta pergamena per creare una fodera per il fondo e i lati del cesto di bambù. Il rivestimento impedirà al riso di cadere attraverso le cuciture nel bambù intrecciato.
Passaggio 9
Versare il riso ben risciacquato nel cestello del vapore rivestito.
Passaggio 10
Coprire il cestello del vapore con il coperchio.
Passaggio 11
Assicurati che il tuo cesto di vapore si trovi saldamente nella wok. Prendi nota di dove si trova il fondo del cestello nel wok.
Passaggio 12
Spostare il cesto fuori strada.
Passaggio 13
Aggiungere acqua filtrata al wok fino a quando il livello dell'acqua si trova a circa metà della linea in cui si troverà il fondo del cestello.
Passaggio 14
Comporre il fornello a fuoco alto, portando l'acqua a ebollizione.
Passaggio 15
Ridurre il fuoco a fuoco lento.
Passaggio 16
Inserire il cestello del vapore nel wok. Assicurarsi che il fondo del cesto non sia immerso nell'acqua.
Passaggio 17
Controlla il livello dell'acqua ogni pochi minuti, aggiungendo altro ogni volta che il livello si dimezza.
Passaggio 18
Metti alla prova il riso dopo 20 minuti, continuando a farlo ogni cinque minuti fino a quando il riso è cotto a tuo piacimento.
Cose che ti serviranno
Riso
Acqua filtrata
Piroscafo elettronico
Accessorio per ciotola di riso, costruito per adattarsi al tuo piroscafo
Accessorio per gocciolatoio, costruito per adattarsi al vostro piroscafo
Piroscafo di bambù con coperchio
Pergamena
Forbici
Wok grande
Mancia
Per aggiungere un tocco sottile al riso cotto in un piroscafo di bambù, utilizzare materiali alternativi alla carta pergamena per rivestire il fondo e i lati. Sperimenta con foglie di banana, pandan, uva, cavolo e shiso. Possono anche essere usate bucce di mais.
Usa il brodo o un altro liquido per infondere ancora più sapore nel tuo riso.
