Come cucinare le rape in un Crockpot
Quando molte persone pensano alle rape, pensano alle verdure a radice amara e secca che sono adatte solo come ripieno per stufati o zuppe. Queste rape sono amare e secche perché sono state conservate troppo a lungo e non sono fresche. Le rape giovani hanno un sapore soddisfacente e terroso e formano un contorno umido e ricco quando sono cotte lentamente e schiacciate con cipolle e qualche margarina. Le rape devono cuocere da sei a otto ore nel tuo crockpot, ma il risultato leggero e burroso è adatto a qualsiasi tavola di vacanza.
Un mucchio di rape in un cesto. (Immagine: dolgachov / iStock / Getty Images)Passo 1
Sbuccia 2 libbre. giovani rape con un pelapatate e tagliate le cime verdi. Tagliare le rape in quarti.
Passo 2
Metti le rape, le cipolle, il sale, il pepe e 3 tazze d'acqua nel crockpot e cuocile a fuoco basso per 6-8 ore, o fino a quando le rape non sono tenere.
Passaggio 3
Scolare le rape in un colino e metterle in una grande ciotola. Aggiungi la margarina. Utilizzare un mixer manuale o un mixer per montare le rape su un valore medio fino a quando non sono chiare e soffici. Aggiungere acqua 1/4 tazza alla volta se le rape sono grumose o asciutte.
Passaggio 4
Servire le rape calde con sale e pepe aggiuntivi a piacere.
Cose che ti serviranno
Sbucciatore di verdure
Coltello
2 cucchiai. cipolla tritata, facoltativa
Sale e pepe a piacere
Colino
Una grande scodella
4 cucchiai. margarina
Mixer manuale o stand mixer
