Come scongelare il tonno Ahi
Il tonno Ahi, noto anche come tonno pinna gialla, è ricco di proteine, povero di grassi, ricco di acidi grassi omega-3 ed è meglio cucinato quando è stato scongelato correttamente. Il metodo migliore e più sicuro per scongelare qualsiasi cibo è nel frigorifero, in quanto impedisce ai batteri di formarsi sulla superficie del cibo crudo, contribuendo così ad eliminare la possibilità di malattie trasmesse dagli alimenti. Il tonno Ahi che è stato scongelato in frigorifero può rimanere in frigorifero fino a due giorni prima della cottura e può essere riposto nel congelatore. Scongelare il tonno con gli altri due metodi sicuri richiede la cottura del tonno subito dopo averlo scongelato.
Un pezzo di tonno ahi sul riso. (Immagine: Maria Gritsai / Hemera / Getty Images)Frigorifero
Passo 1
Rimuovere il tonno ahi dal congelatore e lasciarlo nella sua confezione ermeticamente sigillata. Se la confezione non è adeguatamente sigillata, trasferire il tonno in un involucro di plastica e avvolgerlo saldamente.
Passo 2
Posizionare il tonno ahi sigillato su un piatto per raccogliere la condensa risultante dallo scongelamento.
Passaggio 3
Mettere il tonno in frigorifero e scongelarlo per almeno 12 ore.
Acqua fredda
Passo 1
Estrarre il tonno ahi dal congelatore, scartarlo e trasferire il tonno in una busta di plastica a tenuta stagna.
Passo 2
Riempi una grande ciotola con acqua fredda e metti il tonno ahi insaccato nella ciotola con la parte superiore del sacchetto fuori dall'acqua per evitare che l'acqua penetri all'interno.
Passaggio 3
Scongelare il tonno nell'acqua fredda per circa un'ora, cambiando l'acqua dopo 30 minuti.
Microonde
Passo 1
Rimuovere il tonno ahi dal congelatore e scartarlo dalla confezione.
Passo 2
Metti il tonno ahi su un piatto per microonde e mettilo nel microonde.
Passaggio 3
Scongelare il tonno con il 50 percento di energia per un minuto.
Passaggio 4
Girare il tonno e scongelare con il 50 percento di potenza per 30 secondi.
Passaggio 5
Ripeti lo scongelamento del 50 percento di potenza per intervalli di 30 secondi fino allo scongelamento del tonno.
Cose che ti serviranno
Piatto
Sacchetto di plastica a prova di perdite
Una grande scodella
Piastra resistente alle microonde
avvertimento
Non scongelare il tonno sul bancone o usare acqua calda, in quanto ciò può causare una crescita batterica sulla superficie del pesce.
