Come trovare un sostituto del sale senza cloruro di potassio

Il tuo corpo ha bisogno di una piccola quantità di sodio per funzionare correttamente, ma troppo può mettere a rischio la tua salute. Inoltre, le persone con malattie renali devono limitare l'assunzione di sodio per aiutare a gestire la loro condizione. Se il tuo medico ti ha prescritto una dieta a basso contenuto di sodio o hai solo bisogno di ridurla, dovrai apportare alcune modifiche al tuo modo di mangiare. I sostituti del sale sono un'opzione. Tuttavia, alcune persone devono evitare il cloruro di potassio - un componente comune.

Una sostanza simile al sale in una ciotola accanto ad altre spezie. (Immagine: jeka1984 / iStock / Getty Images)

Raccomandazioni per il sodio

Gli americani consumano, in media, 3400 milligrammi di sodio al giorno, ma hanno bisogno di meno di 2.300 milligrammi al giorno, secondo le Linee guida dietetiche per gli americani 2010. Si dovrebbe prendere in non più di 1.500 milligrammi al giorno se si ha la pressione alta, cronica malattia renale o diabete. Questo limite inferiore è raccomandato anche per gli afro-americani di tutte le età e persone che hanno 51 anni o più.

Motivi per evitare il cloruro di potassio

Alcune persone evitano i sostituti del sale con cloruro di potassio perché trovano il gusto sfavorevole. Tuttavia, il motivo principale per cui è necessario evitare il cloruro di potassio è se si hanno determinate condizioni di salute come insufficienza renale, morbo di Addison, gravi ustioni o altre lesioni tissutali. Usando sostituti del sale con cloruro di potassio in queste circostanze può causare iperkaliemia, che è quando i livelli di potassio nel sangue diventano molto più alti del normale. Questo è pericoloso e può causare complicanze mediche.

Trovare un sostituto adatto

Poiché il cloruro di potassio è il sostituto del sale più comunemente usato, trovarne uno senza di esso è difficile, ma esistono. Cerca l'etichetta "senza cloruro di potassio". Potrebbe essere necessario fare un po 'di prove ed errori, assaggiando alcuni per determinare quale ti piace di più. Fiocchi di alghe secche e granuli di alghe sono un paio di opzioni al di fuori dei sostituti del sale tradizionali. La cipria in polvere è un'altra opzione. È altamente concentrato, quindi hai solo bisogno di una piccola quantità. Fare attenzione a non afferrare "sale di cipolla" per errore.

Rendere più interessante

Condisci il tuo cibo con una miscela di spezie che produci combinando sapori gratuiti. Una miscela di origano, basilico e maggiorana aggiunge sapore vibrante ai piatti italiani. Risveglia il sapore dei piatti Cajun con una miscela di paprika, aglio in polvere, cipolla in polvere e pepe di cayenna. In generale, maggiorana, dragoncello e origano è una buona combinazione per il pollame. Miscela di timo, coriandolo, finocchio e rosmarino funziona bene per i frutti di mare, e una miscela di aglio, salvia e maggiorana esalta il sapore del manzo.