Come congelare i ceci cotti

Diete ad alto contenuto proteico possono aiutare ad aumentare la perdita di peso, notano MayoClinic.com. Tuttavia, può diventare difficile cercare di trovare modi per aumentare le proteine ​​alimentari. I ceci sono un'ottima soluzione, sia ricchi di proteine ​​che di fibre. Un legume versatile, i ceci possono essere utilizzati per aumentare le proteine ​​in una varietà di ricette, o da sole, e quindi conservate nel congelatore per un uso successivo.

I ceci sono un legume ricco di sostanze nutritive. (Immagine: KerimHeper / iStock / Getty Images)

cucinando

Cuocere i ceci da soli o aggiungerli a una ricetta preferita, come patatine fritte o zuppe. Per cuocere da solo, puoi friggere leggermente i ceci inzuppati o in scatola in una padella con una piccola quantità di olio d'oliva, aggiungendo la tua pasta di curry preferita o condimenti. In alternativa è possibile immergere i ceci secchi per una notte in una pentola d'acqua, quindi bollire sul fuoco finché sono teneri. Puoi anche usare una pentola a pressione per cuocere i ceci, portare ad ebollizione in alto, quindi abbassare a medio-bassa per circa 45 minuti.

Congelamento

I ceci possono essere conservati nel freezer con contenitori di plastica o in sacchetti congelatori resistenti al litro nel congelatore una volta cotti. Basta seguire la ricetta desiderata e quindi lasciar raffreddare completamente. Separalo nei tuoi contenitori nella porzione che desideri. Conservare i ceci nel congelatore per un massimo di sei mesi. Per scongelare per una notte, riporre in frigorifero o utilizzare l'impostazione di scongelamento sul microonde. Riscaldare usando il microonde o trasferendo in una pentola per riscaldare sul fornello.

Fagioli congelamento rapido

Prevenire un ciuffo di fagioli congelato congelando i ceci prima su una teglia. Questo metodo ti fornirà ceci congelati simili alle verdure surgelate che acquisti dai droghieri. Scolare bene i ceci dopo la cottura e distribuirli in uno strato superficiale sulla teglia. Posiziona con cura la teglia su una superficie piana nel freezer. Dopo alcune ore, trasferire i ceci in sacchetti freezer.

Vantaggi del congelamento

Ceci congelati e altri pasti salutari possono rendere più facile seguire gli obiettivi nutrizionali. Preparare una grande quantità di ceci sul fornello e poi congelarli può aiutarti a risparmiare tempo e ad attenersi ai tuoi obiettivi alimentari salutari. Quando cucini una ricetta con i ceci o prepara i ceci da soli, possono essere conservati in frigorifero per due o tre giorni. Tuttavia, il loro congelamento consente di creare pranzi precotti che possono essere conservati per quando ne hai bisogno.

Dati nutrizionali

I ceci, o ceci, forniscono 269 calorie per ogni tazza, con 15 grammi di proteine, 45 grammi di carboidrati, 4 grammi di grassi e 12 grammi di fibre. I ceci sono una fonte di un certo numero di vitamine e sostanze nutritive, tra cui 5 milligrammi di ferro, 80 milligrammi di calcio, 477 milligrammi di potassio, 276 milligrammi di fosforo, 79 milligrammi di magnesio e 2 milligrammi di vitamina C.