Come grigliare le verdure sul fornello

Grigliare è un modo salutare per preparare le verdure migliorando al contempo i loro aromi naturali. Se il tempo non ti permette di grigliare all'aperto, non devi aspettare fino al prossimo giorno di sole per preparare i prodotti nel modo desiderato. Le padelle per grill sono resistenti e scanalate che consentono di grigliare la stufa senza doversi preoccupare di condizioni di carbone, propano o non collaborative.

Un piatto di verdure grigliate. (Immagine: mikafotostok / iStock / Getty Images)

Passo 1

Lavare l'assortimento di verdure sotto l'acqua corrente fredda, scartando quelle che sono ammaccate o danneggiate.

Passo 2

Taglia le verdure a pezzetti, scartando estremità e gambi duri.

Passaggio 3

Immergere le verdure tritate in una ciotola di acqua fredda per circa 10 a 15 minuti. Questo aiuta a tenerli umidi e ad evitare che si secchino sulla griglia.

Passaggio 4

Preriscaldare la griglia del fornello a fuoco medio-alto mentre le verdure sono in ammollo.

Passaggio 5

Spruzzare la griglia con un leggero strato di spray antiaderente prima di posizionare le verdure su di essa.

Passaggio 6

Girare le verdure di tanto in tanto mentre stanno cucinando con una spatola. Le verdure possono essere rivestite con olio vegetale o di oliva, ma non è necessario se si sta cercando di renderlo il più sano possibile.

Passaggio 7

Griglia le verdure per 10 minuti, controllandole per tenerezza con una forchetta. Togliere le verdure dalla griglia e condire a piacere quando sono teneri e sodi.

Cose che ti serviranno

• Piastra grill stove-top

• Coltello

• Ciotola

• Spray da cucina

• Spatola

Mancia

Lessare gli asparagi, le patate e le carote per due o tre minuti prima di grigliare.