Come riscaldare le crepes
Se hai intenzione di passare il tempo, lo sforzo e il disordine necessario per creare le crepes, vai avanti e creane altre che puoi refrigerare o congelare per un uso successivo. Poi, quando hai voglia di una crêpe, basta riscaldarlo e aggiungere la tua scelta di condimenti o ripieni. Le crepes rimangono fresche per circa tre giorni in frigorifero o due mesi nel congelatore. Scongelare le crepes prima di riscaldarle in modo che si separino senza lacrimare. Riscaldare le crepes sul fornello, nel microonde o nel forno.
Le crepes piegate si siedono su un piatto bianco in cima ad un tovagliolo bianco. (Immagine: Iryna Melnyk / iStock / Getty Images)Metodo Skillet
Passo 1
Preriscaldare una padella antiaderente sul fornello a fuoco medio.
Passo 2
Spazzolare leggermente la padella con burro o spruzzare leggermente con uno spray da cucina antiaderente.
Passaggio 3
Metti la crêpe nella padella. Riscaldare la crêpe per 30-60 secondi sul primo lato.
Passaggio 4
Capovolgere la crepe con una spatola e scaldarla per circa 30 secondi sull'altro lato, o fino a quando non è calda. Capovolgere lentamente e con attenzione per evitare di strappare la crêpe sottile e assicurarsi che rimanga piatta nella padella senza pieghe.
Metodo a microonde
Passo 1
Posizionare una crepe su un piatto sicuro per microonde e posizionare la piastra nel microonde.
Passo 2
Microonde la crêpe sull'impostazione alta per circa 20 secondi.
Passaggio 3
Capovolgere la crepe e il microonde per altri 10 secondi. Se la crêpe non è calda dappertutto, cuocila a microonde a intervalli di 10 secondi fino a quando fa caldo.
Metodo del forno
Passo 1
Riscalda il forno a 375 gradi Fahrenheit. Ungere leggermente una teglia con il burro o spruzzare un leggero strato di spray da cucina antiaderente.
Passo 2
Metti una pila di crepes nel centro della teglia. Coprire la teglia con un foglio di alluminio, avvolgendo i bordi della lamina sotto il bordo.
Passaggio 3
Posizionare la teglia sulla griglia centrale del forno e cuocere per circa sei minuti.
Passaggio 4
Rimuovere la pellicola dalla teglia e controllare le crepe al centro per assicurarsi che siano riscaldate. Se le crepes centrali non sono calde, dividi la pila a metà. Capovolgere la metà inferiore in modo che le crepe centrali siano rivolte verso il basso. Capovolgere la metà superiore in modo che le crepe centrali siano rivolte verso l'alto. Cuocere per quattro o sei minuti aggiuntivi o fino a quando tutte le crepes sono calde.
Cose che ti serviranno
tegame
Spatola
Burro o spray da cucina antiaderente
Piastra resistente alle microonde
Teglia
Foglio di alluminio
Mancia
Le crepes vengono comunemente servite con ingredienti come la panna montata e lo sciroppo, che si sommano rapidamente in calorie. Riempi le crepes con la frutta fresca o aggiungi il nettare di agave sulle crepes ripiegate per ridurre le calorie.
