Come riscaldare Deli Roast Beef
Deli roast beef è un pranzo o uno snack veloce e conveniente, ma i focolai fatali di listeria in Canada nel 2010 hanno suscitato preoccupazioni sulla sicurezza delle carni affumicate. La Listeria è un batterio comunemente presente nelle verdure, ma può manifestarsi in salumi se si verifica una contaminazione tra la cottura e il confezionamento. Circa 1.700 persone vengono colpite ogni anno da listeria, secondo i Centers for Disease Control and Prevention, con una media di 260 morti. Il modo migliore per evitare la listeria è quello di scaldare le salumi a 160 F e usarle entro tre giorni dall'acquisto.
Primo piano dell'arrosto di manzo affettato su un piatto di cena. (Immagine: Thomas Francois / iStock / Getty Images)Metodo del forno
Passo 1
Preriscaldare il forno a 400 F.
Passo 2
Appoggia un foglio di alluminio sul bancone. Metti la tua arrosto di manzo al centro del foglio e ripiega su tutti e quattro i lati per avvolgere completamente la carne.
Passaggio 3
Cuocere l'arrosto di manzo per 10 a 15 minuti.
Passaggio 4
Aprire il foglio e piegare il roast beef a metà per creare uno strato più spesso. Colpisci la carne di un termometro a lettura immediata nel manzo. Il roast beef è sicuro da mangiare quando il termometro legge 160 F.
Metodo Skillet
Passo 1
Spruzzare il fondo di una padella con uno spray da cucina antiaderente. Riscaldare la padella su medio-alto per alcuni secondi.
Passo 2
Metti il tuo arrosto di manzo nella padella calda e metti il coperchio.
Passaggio 3
Cuocere l'arrosto di manzo per 2 o 4 minuti e quindi controllare la temperatura piegando la carne e inserendo la punta di un termometro a lettura istantanea. Cuocere la carne fino a quando il termometro non segna 160 F.
Metodo a microonde
Passo 1
Mettere la carne arrosto deli su un piatto sicuro per microonde. Coprire il manzo con carta oleata o un tovagliolo di carta.
Passo 2
Riscaldare l'arrosto di manzo per 3 o 4 minuti a metà potenza. Ciò contribuirà a evitare che si secchi.
Passaggio 3
Riscaldare il roast beef per altri 30 secondi in alto e quindi controllare per assicurarsi che abbia raggiunto 160 F.
Cose che ti serviranno
Foglio di alluminio
Termometro a lettura immediata
Spray da cucina antiaderente
Padella con coperchio
Piastra resistente alle microonde
Carta cerata o carta assorbente
Mancia
Scaldate deli arrosto di manzo in una padella con un po 'di salsa per evitare che si secchi.
avvertimento
Non consumare salumi affettati in caso di gravidanza perché la listeria può causare infezioni, aborti spontanei, parto prematuro o morte del feto.
