Come succhiare una radice di curcuma

Originario dell'Asia meridionale, le radici della pianta di curcuma sono state utilizzate in medicina per migliaia di anni. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, la curcuma è un potente antiossidante che agisce anche come agente anti-infiammatorio. La curcuma fresca ha un sapore simile allo zenzero e può essere utilizzata per preparare un succo sano e gustoso.

Radici di curcuma su un tavolo di legno. (Immagine: sommail / iStock / Getty Images)

Fondere la radice

Inizia con circa cinque pezzi di radice di curcuma fresca. Dopo aver lavato la radice, passarla attraverso lo spremiagrumi almeno una volta. Rimettendo la polpa attraverso lo spremiagrumi una seconda o addirittura terza volta ti assicurerai di ottenere tutti i nutrienti dalla radice nel tuo succo. Se non si dispone di uno spremiagrumi, è possibile utilizzare un frullatore o un robot da cucina. Versare il succo di curcuma in una brocca. Usa un pezzo di garza per filtrare la polpa rimanente se lo desideri.

Aggiungi limoni

Sbucciare da uno a due limoni, a seconda dei tuoi gusti. Aggiungi i limoni allo spremiagrumi. Se si utilizza un robot da cucina o un frullatore, versare il succo di limone nella caraffa, usando un pezzo di garza o un colino fine per eliminare la polpa e eventuali semi.

Versare in acqua calda

Mentre lo spremiagrumi è ancora in funzione, versare una mezza tazza di acqua calda attraverso lo scivolo. Se si utilizza un frullatore o un robot da cucina, aggiungere una mezza tazza di acqua calda alla caraffa del succo.

Aggiungere dolcificante e acqua fredda

Mescolare circa 2 cucchiai di miele grezzo nella caraffa del succo, o utilizzare più o meno a seconda del gusto desiderato. Quindi aggiungere 1 o 2 tazze di acqua fredda allo spremiagrumi o al bricco, a seconda del gusto. Servire sul ghiaccio. Conservare il succo in eccesso nel frigorifero, ma consumarlo entro i prossimi due o tre giorni o rischiare di averlo rovinato.