Come sapere quando si cuoce il pesce nel forno?
Il pesce può essere facilmente preparato nel forno cuocendo. La temperatura di cottura tipica è tra 200 e 350 gradi Fahrenheit, mentre le temperature più alte vengono usate per arrostire il pesce. La cottura consente tempi di cottura più flessibili ed è più adatta per preparare il pesce umido, secondo la "gioia della cottura". Il tempo necessario per cuocere un pesce fino a quando non è fatto dipende dalla dimensione del filetto, della bistecca o del pesce intero, nonché dalla temperatura di cottura. Puoi capire se il pesce è cotto con poche semplici tecniche.
Passo 1
Calcola il tempo di cottura in base allo spessore del filetto di pesce o della bistecca. "Joy of Cooking" dice che da otto a nove minuti per pollice di spessore funziona come linea guida generale per la cottura del pesce. Il tempo di cottura effettivo dipende dalle specie ittiche, dalla temperatura e dalla cottura con liquidi. Iniziare a controllare la cottura dopo sei o sette minuti per pollice.
Passo 2
Tagliare delicatamente il pesce con un coltello per controllare l'interno. Quando è opaco dappertutto, il pesce è finito.
Passaggio 3
Colpisci il pesce con una forchetta. Fiocchi di pesce cotto ed è più soda di quando fresco.
Passaggio 4
Inserisci un termometro di carne con lettura immediata nella parte più spessa del pesce. Tutto il pesce viene cotto quando raggiunge i 137 gradi Fahrenheit, secondo "La gioia della cucina".
Cose che ti serviranno
Termometro a lettura immediata
Righello o metro a nastro
Timer
Mancia
Il pesce continua a cuocere per un po 'quando si smette di cuocere. Per ottenere i migliori risultati, rimuoverlo dal forno appena prima che sia cotto a proprio piacimento.
