Come fare i tuoi cracker di verdure
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti raccomanda di incorporare le verdure nella tua dieta per ridurre il rischio di malattie croniche e fornire al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno per una buona salute. I crackers di verdure possono offrire alcuni dei benefici del mangiare verdure in un formato snack che è comodo e gustoso. Secondo MyPlate di LIVESTRONG.COM, una porzione di 3 cracker vegetali di marca Breton contiene 60 calorie, 2,5 g di grassi e 1 g di proteine. Se preferisci non comprare cracker vegetali al supermercato, puoi prepararli utilizzando verdure fresche a casa. La seguente ricetta produce 130 cracker.
Pomodoro, carote e altre verdure sono in una caraffa da frullatore in attesa di tagliare. (Immagine: Alexander Traksel / iStock / Getty Images)Passo 1
Metti i semi di lino in acqua. Lasciare in ammollo per una notte.
Passo 2
Mettere i pomodori, la cipolla, il sedano, le carote e l'aglio nel robot da cucina. Usa un'impostazione che grattuggerà le verdure e proseguirà fino a quando tutti gli ingredienti saranno grattugiati.
Passaggio 3
Aggiungere il basilico, i semi di aneto, il sale marino e il cumino. Passare all'impostazione normale sul robot da cucina e miscelare tutti gli ingredienti, aggiungendo appena abbastanza acqua per creare una miscela omogenea.
Passaggio 4
Mettere la miscela di verdure nella grande ciotola e aggiungere i semi di lino. La miscela dovrebbe avere un sapore leggermente mite a questo punto; i sapori diventeranno più forti durante la fase di disidratazione.
Passaggio 5
Usando un cucchiaio, versare cucchiai di miscela vegetale su fogli di biscotti, se si sta usando un forno, o su fogli di Teflex per un disidratatore. Impostare il forno o il disidratatore a 110 gradi Fahrenheit e disidratare per 8-12 ore, o fino a quando i cracker girano facilmente e hanno raggiunto il livello desiderato di croccantezza.
Cose che ti serviranno
Disidratatore alimentare o forno standard
Robot da cucina
Grande ciotola per mescolare
3 tazze d'acqua
1 tazza di semi di lino
2 pomodori medi
1/2 cipolla media
2 carote
2 gambi di sedano
2 spicchi d'aglio
2 cucchiaini. basilico
1 cucchiaino. Semi di aneto
1 cucchiaino. sale marino
1 cucchiaino. cumino
Fogli di cookie
Mancia
I semi di Chia possono essere usati al posto dei semi di lino.
Se il forno non può essere impostato a 110 gradi Fahrenheit, disidratare al minimo possibile.
Se hai intenzione di preparare regolarmente cibi disidratati, considera l'acquisto di un disidratatore alimentare da utilizzare al posto del tuo forno.
avvertimento
I cibi disidratati sono buoni solo quanto i cibi freschi dai quali sono fatti. Scegli verdure di alta qualità mature e prive di lividi.
