Come preparare le patatine fritte in un forno a convezione

I forni a convezione utilizzano i ventilatori per far circolare l'aria calda in tutto l'interno del forno per cuocere il cibo in modo più completo e uniforme. Per questo motivo, il cibo cuoce anche più velocemente, trattenendo più umidità e perdendo meno nutrienti. Quando si utilizza un forno a convezione, è possibile scegliere di cuocere il cibo per un periodo di tempo più breve alla stessa temperatura di un forno standard o a una temperatura più elevata per un periodo di tempo più breve.

Un piatto di patatine fritte cotte. (Immagine: Immagini Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Passo 1

Preriscaldare il forno a 375 gradi F, che è circa 75 gradi più freddo di quanto si preriscaldi un forno standard. Assicurarsi di preriscaldare il forno in modo che il cibo cuocia correttamente e accuratamente.

Passo 2

Utilizzare una teglia da forno e distribuire le patatine fritte in un unico strato sulla padella. I fogli di cottura sono più efficaci in un forno a convezione perché il calore circola sullo strato piano, mentre un piatto più profondo bloccherebbe il calore. Inoltre, non sarà necessario capovolgere le patatine nel forno a convezione mentre il calore circola e cuocere a fondo il cibo.

Passaggio 3

Cuocere le patatine per tra 14 e 18 minuti. Controlla le patatine fritte circa da 5 a 10 minuti prima dell'orario suggerito. Se ti piace che le tue patatine siano più morbide, vorrai portarle fuori dal forno prima, ma se vuoi patatine fritte croccanti, lasciale nel forno oltre il periodo di tempo suggerito.

Mancia

Spruzzare la padella con uno spray antiaderente in modo che le patatine non si attacchino alla padella.

Prova diversi tipi di sale, peperoni e spezie per condire le patatine a tuo piacimento.

Le patatine di cottura offrono un'opzione più salutare della frittura. Puoi rendere le tue patatine ancora più sane optando per patatine fritte fatte in casa con patate dolci. Inoltre, lasciando la pelle su fornirà ulteriori fibre e sostanze nutritive.