Come riscaldare un petto

Riscaldare un petto in modo che rimanga umido e tenero, proprio come quando è uscito dal forno o dal fumatore. Prenotando i succhi durante la cottura, è più facile riscaldare, ma è possibile utilizzare altri liquidi, se necessario. Il petto raffreddato è in realtà più facile da tagliare, quindi la fase di riscaldamento è il momento ideale per tagliarla a fette. Dopo averlo estratto dal forno, se fornito con sufficiente umidità e il tempo di cottura appropriato, dovrebbe apparire e assaporare esattamente come quando era fresco.

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Rimuovere il petto dal frigorifero.

Passaggio 3

Eliminare il grasso dal petto con un cucchiaio.

Passaggio 4

Posiziona il petto su un tagliere.

Passaggio 5

Tagliare via i pezzi di grasso in eccesso con un coltello pulito e affilato. Tagliare la carne a fette sottili, andando contro il grano.

Passaggio 6

Mettere le fette di petto in una teglia con qualsiasi succo riservato da quando hai cucinato la carne.

Passaggio 7

Coprire la teglia con la pellicola.

Passaggio 8

Mettere la padella nel forno preriscaldato e cuocere per circa 30 minuti, o fino a quando la carne viene riscaldata in tutto e raggiunge 165 gradi su un termometro a base di carne.

Cose che ti serviranno

• Foglio di alluminio

• Termometro per carne

Mancia

Versare 1 tazza di acqua o brodo sopra il petto se non si hanno i succhi di padella rimanenti.