Come arrostire il mais nel forno con la buccia e la seta
Il mais arrostito nei gusci mantiene i chicchi umidi e grassocce intrappolando il vapore che altrimenti scapperebbe e permetterebbe al mais di asciugarsi nel forno. Non è necessario rimuovere le sete prima della cottura perché si staccano facilmente con le bucce quando si sbucciano le orecchie dopo la tostatura. Un altro vantaggio di arrostire il mais nelle bucce è che non è necessario aggiungere grasso per cucinare. Potresti anche trovare il sapore di mais tostato così fresco e delizioso che non dovrai aggiungere burro quando servi le orecchie.
Passo 1
Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Pulire lo sporco e i detriti visibili dalle spighe di grano.
Passaggio 3
Disporre le spighe intere direttamente su una griglia da forno posizionata al centro del forno.
Passaggio 4
Fai arrostire le orecchie per circa 25-40 minuti, a seconda di quanto preferisci tenerle.
Passaggio 5
Indossa un guanto da forno e prova le tenerezze per le orecchie stringendole i fianchi. Se il grano ha un po 'di elasticità quando lo schiacci, prendi un orecchio e sbuccia la buccia per provarne uno. Se non è ancora pronto, chiudi la buccia e rimetti l'orecchio nel forno per altri cinque o dieci minuti o finché non sono teneri.
Passaggio 6
Togliere le spighe di grano dal forno e lasciarle raffreddare per alcuni minuti prima di rimuovere la lolla e le sete.
Passaggio 7
Servire con un pizzico di sale, pepe, erbe tritate e spezie e olio d'oliva, secondo i vostri gusti.
Cose che ti serviranno
Spighe di grano
Guanti da forno
Sale, pepe, erbe aromatiche, spezie e olio d'oliva (facoltativo)
