Come immergere il tuo avena
Come un grano intero, l'avena contiene una dose abbondante di fibre, nonché sostanze nutritive che migliorano la salute, tra cui fosforo, potassio, manganese e selenio. Sia che si mangi la farina di avena, l'avena tagliata con l'acciaio o l'avena rotolata, ammollarli prima del tempo ammorbidisce i chicchi d'avena, rendendoli più digeribili e producendo una miscela ricca e cremosa di avena tenera e umida. Mescolare l'avena bagnata con una manciata di frutta e noci e mangiarle fredde come muesli. Oppure scaldali sul fornello a fuoco medio-basso per cinque minuti prima di servirli come nutriente, riempire la colazione o uno spuntino.
Passo 1
Misurare la quantità desiderata di avena in una ciotola di vetro, utilizzando circa ½ tazza di avena cruda per porzione. Versare il liquido nella ciotola con l'avena, usando due volte tanto liquido quanto l'avena; per esempio, se hai misurato 1 tazza di avena nella ciotola, avrai bisogno di 2 tazze di liquido per ammollo. Le opzioni possibili includono acqua normale, latte magro, latte di soia e yogurt, o usare una combinazione di queste opzioni, come una quantità uguale di latte e yogurt, suggerisce il dietista registrato a Charlottesville, Virginia, Kath Younger.
Passo 2
Mescolare il contenuto della ciotola con un cucchiaio per mescolare accuratamente l'avena e il liquido. Coprire la ciotola senza stringere con un tovagliolo di carta. Mettere la ciotola con cura nel frigorifero e lasciarla in ammollo per 12-24 ore.
Passaggio 3
Rimuovere la ciotola piena d'avena dal frigorifero e gettare via la carta assorbente. Mescola la miscela nella ciotola per fonderla completamente. Imbottire l'avena bagnata in una pentola per scaldarla sul fornello o in una scodella se preferisci mangiarla cruda. Prima di servire, aggiungi frutta o verdura a fette o schiacciate, come banana, zucca o pesche, per una spinta nutriente di sapore e dolcezza.
Cose che ti serviranno
Ciotola di vetro
Misurino
Avena
Acqua / latte / yogurt
Cucchiaio
Asciugamano di carta
Mancia
Il chicco d'avena, il tipo di avena meno elaborato, è costituito da chicchi di avena mondati. L'avena tagliata d'acciaio è una semola di avena tagliata a pezzi con una lama di metallo, mentre l'avena rotolata viene sottoposta a un processo di cottura a vapore prima di essere rotolata in fiocchi appiattiti.
Il periodo di tempo in cui si immerge l'avena in genere influisce sulla consistenza del prodotto finale. Un tempo di ammollo più breve produce farina d'avena croccante e dura, mentre un tempo di ammollo più lungo generalmente dà una farina d'avena più morbida e simile al budino.
