Come ammorbidire i brownies
I brownies si asciugano facilmente, specialmente se non sono stati conservati correttamente. Anche se tenuti in un contenitore a tenuta d'aria, i brownies tendono a perdere la loro umidità in un paio di giorni. Anche i ripieni come fondente, budino e altri ripieni umidi tendono a perdere consistenza. I brownies appena sfornati sono spesso così morbidi che si sciolgono praticamente in bocca. Se noti che i tuoi brownies stanno perdendo questa funzione, puoi ammorbidirli e preservare l'umidità un po 'più a lungo. Ci vogliono solo pochi secondi e si scioglieranno nuovamente in bocca.
Una spatola che scava brownies da una padella. (Immagine: David Parsons / iStock / Getty Images)Passo 1
Mettere un tovagliolo di carta umido su un piatto sicuro per microonde. Puoi spruzzare il tovagliolo di carta con un flacone spray riempito con acqua fresca o un asciugamano di carta bagnato e strizzare l'acqua in eccesso.
Passo 2
Mettere un singolo strato di brownies sul piatto. I lati dei brownies possono toccarsi, ma non mettere i brownies uno sopra l'altro.
Passaggio 3
Applicare un altro fazzoletto di carta inumidito sopra i brownies. Ora hai dei brownies inseriti tra due asciugamani di carta umidi.
Passaggio 4
Piegare le quattro estremità degli asciugamani di carta chiusi. Questo aiuta a idratare anche i lati dei brownies, non solo la parte superiore e inferiore dei brownies.
Passaggio 5
Cuoci i brownies nel microonde per 30 secondi. Controlla i brownies e vedi se sono abbastanza umidi per te. I tempi del forno a microonde variano. Se non sono sufficientemente umidi dopo 30 secondi, continuare la cottura con incrementi di 15 secondi.
Passaggio 6
Tieni i brownies umidi. Utilizzare un contenitore a tenuta stagna per conservare i biscotti o avvolgere strettamente il foglio di alluminio intorno a una teglia o ad altro contenitore. In alternativa, posizionare un pezzo di pane nel contenitore a tenuta d'aria per mantenere umidi i brownies. Il pane previene la perdita di umidità. Basta separare il pane dai brownies con un pezzo di carta oleata, quanto basta per impedire che il pane tocchi i brownies. Usa la tecnica del pane per mantenere umidi anche i biscotti.
Cose che ti serviranno
Piastra resistente alle microonde
Due asciugamani di carta
Carta cerata
Contenitore a tenuta stagna
Mancia
Sostituire l'olio utilizzato nella ricetta brownie con salsa di mele.
