Come fermare i broccoli dall'odore durante la cottura
I gambi verde brillante e gli ornamenti di un mucchio di broccoli stanno scoppiando di nutrienti, tra cui vitamina C, proteine, fibre e calcio. I broccoli sono anche a basso contenuto di calorie; una porzione di mezza tazza contiene solo 23 calorie. Quando si cuociono i broccoli, si potrebbe notare un odore simile allo zolfo; questo odore indica che potresti aver acquistato un broccolo poco fresco di broccoli dal tuo supermercato o stand di fattoria locale. Fortunatamente, puoi usare alcuni suggerimenti quando cucini i broccoli per impedire che l'ortaggio senta male l'odore mentre conserva le sue vitamine e minerali.
Una ciotola di broccoli cotti. (Immagine: zhekos / iStock / Getty Images)Passo 1
Mettere un pezzo di pane a sandwich, strappato o tagliato a quarti, sul fondo di una pentola. Il pane aiuta ad assorbire gli odori.
Passo 2
Metti un cestello per il vapore nella pentola e aggiungi appena l'acqua che il bordo inferiore del cestello del vapore è bagnato. Hai bisogno solo tra 1 e 2 pollici di acqua al fine di verdure a vapore.
Passaggio 3
Portare il bruciatore della stufa a fuoco alto e portare l'acqua ad ebollizione.
Passaggio 4
Tagliare i broccoli in piccoli pezzi, separando grandi mazzi di fiori.
Passaggio 5
Mettere i broccoli nel cestello del vapore.
Passaggio 6
Coprire la pentola e cuocere a vapore la verdura solo per tre o quattro minuti. I broccoli troppo cotti possono sviluppare un odore sgradevole mentre cuoce.
Passaggio 7
Togliere il coperchio se i broccoli cominciano a puzzare prima di aver completamente cotto per consentire all'odore di disperdersi nell'aria.
Cose che ti serviranno
pentola
Cesto di vapore
Coltello
Tagliere
Pane
