Come Toast Grano saraceno
Sebbene il grano saraceno fosse piuttosto popolare negli Stati Uniti tra il XIX e l'inizio del XX secolo, la sua popolarità è diminuita negli ultimi decenni. Gli americani possono avere familiarità con i pancake di grano saraceno prodotti con la farina, ma non con il kasha, una sorta di porridge o cereali fatti con semole intere che è popolare in Russia e nell'Europa orientale oggi. Poiché il grano saraceno non contiene glutine, il grano saraceno è un'alternativa attraente per chi ha una sensibilità al glutine o una malattia celiaca. Una volta tostato, puoi preparare e servire il grano saraceno come faresti con il riso.
Il grano saraceno tostato avrà un sapore più forte e più ricco rispetto alla varietà tostata. (Immagine: PotapenkoI / iStock / Getty Images)Passo 1
Riscaldare una padella grande o una padella a fuoco medio-alto finché non si scalda. Non aggiungere olio o burro alla padella.
Passo 2
Versare una piccola quantità di semole di grano saraceno nella padella in modo che le semole si adattino al fondo della padella in un unico strato. Lasciare un po 'di spazio nella padella per mescolare liberamente il grano saraceno.
Passaggio 3
Mescolare costantemente le semole di grano saraceno e scuotere periodicamente la padella per mantenere le semole in movimento. Tostare il grano saraceno per circa 4 o 5 minuti o fino a quando le semole saranno rosolate ma non bruciate. Ripeti il processo con ulteriori lotti di grano saraceno.
Cose che ti serviranno
Padella o padella
Spatola o cucchiaio di legno
Mancia
Cuocere il grano saraceno tostato come se fosse riso, quindi aggiungere un po 'di burro e sale.
