Come Toast Ciabatta Bread
La ciabatta è un pane tradizionale italiano che presumibilmente prende il nome dalla sua somiglianza con le pantofole di casa - "ciabatta" è italiano per la pantofola. Croccante all'esterno con una consistenza morbida all'interno, la ciabatta porta bene alla tostatura. Usalo per tramezzini, come partner per minestre o primi piatti saporiti o come base per verdure fresche o saltate. La maggior parte della ciabatta è fatta con farina bianca. Per più fibre e vitamine del gruppo B, cerca la ciabatta integrale o fai la tua con la farina integrale.
Utilizzare pane ciabatta tostato come base per verdure fresche o saltate. (Immagine: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)Nel forno
Passo 1
Preriscaldare il forno a 375 gradi Fahrenheit.
Passo 2
Utilizzare un coltello affilato per tagliare il pane ciabatta con un angolo di 45 gradi in fette spesse 1/2-inch. Disporre il pane in un unico strato su una teglia da forno bordata.
Passaggio 3
Spennellare leggermente la superficie superiore di ogni fetta di ciabatta con olio d'oliva. Posizionare la teglia nel forno preriscaldato.
Passaggio 4
Cuocere la ciabatta per circa 12 a 15 minuti, o fino a quando il pane è d'oro. Togli la teglia dal forno e lascia raffreddare leggermente il brindisi prima di servire.
Sulla griglia
Passo 1
Tagliare la ciabatta a fette sottili con un coltello affilato. Metti da parte il pane.
Passo 2
Riscaldare un gas o una griglia a carbone a fuoco alto. Irrorare uniformemente ogni fetta di ciabatta con una piccola quantità di olio d'oliva.
Passaggio 3
Mettere le fette di ciabatta sulla griglia. Lasciare che il pane tosti per uno o due minuti.
Passaggio 4
Usa le pinze per girare ogni fetta. Tostare il pane per uno o due minuti prima di toglierlo dalla griglia, raffreddare e servire.
Cose che ti serviranno
Coltello affilato
Teglia da forno bordata
Pennello per pasticceria
Olio d'oliva
Pinza
Mancia
Invece di tagliare la ciabatta in singole fette, basta tagliare una pagnotta intera a metà longitudinalmente e tostare o grigliare ogni metà per ottenere una base più grande per le farciture.
Per la ciabatta con sapore aggiuntivo, strofinare il toast finito con il lato tagliato di uno spicchio d'aglio crudo diviso a metà. O utilizzare l'olio d'oliva aromatizzato con erbe, peperoni o aglio per spazzolare il pane.
Se tieni premuto per un po 'di tempo, salta il forno, la griglia e l'olio d'oliva e usa il tostapane da banco per tostare velocemente fette sottili di ciabatta.
