Il cibo cotto con carbone vegetale è dannoso per le donne incinte?

Quando ti aspetti, alcuni cibi considerati sicuri per gli adulti possono essere pericolosi per il tuo bambino in crescita. Se hai un barbecue in arrivo, potresti chiederti se i cibi cotti al carbone sono nella lista dei non mangiati. A condizione che gli alimenti siano ben cotti, puoi andare avanti e goderti le prelibatezze alla griglia. Si consiglia di stare lontano dai vapori di carbone, tuttavia, per evitare l'inalazione di sostanze chimiche dannose. Parla sempre con il tuo medico, tuttavia, per assicurarti che gli alimenti con carbone di legna siano sicuri per te e per il tuo bambino non ancora nato.

Gli alimenti a base di carbone vegetale devono essere sicuri per le donne incinte. (Immagine: juefraphoto / iStock / Getty Images)

Prima di cucinare

Prendendo le misure prima di accendere la griglia a carbone e durante la cottura sono di vitale importanza per proteggere la salute del vostro bambino. Ciò significa conservare la carne cruda nel frigorifero, quindi rimuoverla appena prima di cucinarla. Fare così aiuta a prevenire la probabilità che i batteri possano crescere sulla carne. Se la tua carne è stata congelata, scongelarla correttamente in frigorifero è importante per garantire che la carne possa essere cucinata a fondo.

Riscaldamento a fondo

Quando cucini con carbone di legna, evita di mettere la carne sulla griglia finché i carboncini non hanno una superficie rossa lucida, ma grigia, che indica che è il momento di cucinare. La tua carne dovrebbe essere completamente cotta - nessun regalo rosa nel mezzo. Anche se la tua carne è carbonizzata all'esterno, questo non è un indicatore che la tua carne sia uniformemente cotta.

Toxoplasmosi

Se stai cucinando carne di maiale o agnello, sei maggiormente a rischio di un'infezione chiamata toxoplasmosi. Mentre questo parassita normalmente causerebbe sintomi simil-influenzali, il parassita è collegato a causare danni cerebrali nel bambino e potenziali aborti spontanei. A condizione che queste carni siano ben cotte, puoi tranquillamente mangiarle. Tuttavia, si potrebbe desiderare di prendere speciali precauzioni quando si mangia carne di maiale o agnello alla brace.

avvertimento

Mentre mangiare cibi ben cotti su una griglia a carbone non dovrebbe nuocere a te o al tuo bambino, è importante evitare i fumi che provengono da una griglia a carbone. Questo perché le griglie a carbone attivo possono emettere nell'aria carbone, ossido di carbonio e particolato nocivi. Queste particelle possono ridurre la quantità di ossigeno disponibile nel sangue, che può anche influenzare l'ossigeno alle cellule del bambino. Cuocere sempre su una griglia a carbone in un'area ben ventilata ed evitare il fumo quando possibile. Mentre il fumo non è considerato dannoso per gli adulti, può influenzare il feto in via di sviluppo, secondo Healthy Child Healthy World, un'organizzazione no-profit dedicata alla riduzione dell'esposizione chimica nei bambini.