Il burro di arachidi è ricco di ferro?

Il tuo corpo ha bisogno di quantità sufficienti di ferro nella dieta per produrre globuli rossi contenenti ossigeno. Il burro di arachidi fornisce una quantità moderata di ferro. Può essere una fonte significativa di ferro per le persone che seguono una dieta vegetariana o che mangiano modeste quantità di carne. Tuttavia, se gli alimenti vegetali sono la tua unica fonte di ferro, dovrai consumare quasi il doppio di cibo rispetto alle persone che mangiano carne.

Vasetto di burro d'arachidi e sacchetto di noccioline (Immagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Burro di arachidi e ferro

Il contenuto di ferro di 2 cucchiai. di grosso burro di arachidi è 0,6 milligrammi. Una porzione di burro di arachidi fornisce il 7,5% dell'importo totale giornaliero raccomandato per un maschio adulto. Il tipo di ferro trovato nel burro di arachidi e altri alimenti vegetali non è il ferro. Il tuo corpo non è in grado di assorbire questa forma di ferro e il ferro eme che si trova nella carne e in altri alimenti animali.

Requisiti

Le quantità giornaliere raccomandate di ferro variano in base all'età e al sesso. Gli uomini adulti dai 19 ai 50 anni hanno bisogno di 8 milligrammi di ferro, mentre le donne hanno bisogno di 18 milligrammi. Tutti gli anziani hanno bisogno di almeno 8 milligrammi al giorno. La gravidanza aumenta la richiesta di ferro del corpo a 27 milligrammi al giorno. Durante l'allattamento, le donne dovrebbero assumere 9 milligrammi al giorno. I bambini hanno bisogno di almeno 7 milligrammi al giorno, mentre i bambini più grandi hanno bisogno tra 8 e 10 milligrammi. I ragazzi adolescenti dai 14 ai 18 anni hanno bisogno di 11 milligrammi di ferro e le ragazze della stessa fascia d'età necessitano di 15 milligrammi al giorno.

Altre fonti di ferro nonheme

I fagioli e le lenticchie sono eccellenti fonti vegetali di ferro non eme. Una tazza di semi di soia fornisce 8,8 milligrammi di ferro e 1 tazza di lenticchie fornisce 6,6 milligrammi. Lima e fagioli marina contengono 4,5 milligrammi di ferro in ogni tazza. Una tazza di spinaci bolliti contiene 3,2 milligrammi di ferro per porzione. I cereali per la colazione fortificati contengono fino a 18 milligrammi di ferro e possono fornire fino al 100% del valore giornaliero consigliato. Il tuo corpo può assorbire meglio il ferro non ematico quando lo consumi insieme a una fonte di vitamina C.

Emettere Sorgenti di Ferro

Il fegato di pollo è ricco di ferro con 12,8 milligrammi per 3,5 once. servendo. Una porzione di ostriche e vongole contiene rispettivamente 4,5 milligrammi e 3 milligrammi di ferro. Una porzione tipica di manzo contiene tra 2,2 e 3,2 milligrammi di ferro, a seconda del taglio di carne. Pollo, tacchino, maiale e frutti di mare sono altri alimenti relativamente ricchi di ferro.