Snack a basso contenuto di carboidrati per bambini

La maggior parte dei bambini ha bisogno di carboidrati ricchi di nutrienti, come verdure amidacee e cereali integrali, per energia e buona salute. Limitare l'assunzione di carb di carboidrati sani per aiutarlo a perdere peso non è necessario e potrebbe lasciarlo deficiente in alcuni nutrienti. Ovviamente, la sostituzione del vuoto nutrizionale, gli snack ricchi di carboidrati come la soda e i dolci con opzioni salutari a basso contenuto di carboidrati potrebbero essere un passo positivo. Il medico potrebbe anche limitare l'assunzione di carboidrati del bambino per gestire il diabete o una condizione come l'epilessia.

Le noci contengono pochi carboidrati e molti grassi sani. (Immagine: Wojciech Kozielczyk / iStock / Getty Images)

Ciò significa che i chip, le barrette di cereali, gli snack cracker e il budino sono esclusi dal menu durante la merenda. Anche le opzioni salutari come la frutta secca e lo yogurt aromatizzato alla frutta a basso contenuto di grassi contengono più carboidrati rispetto a quanto consentito da molti regimi a basso tenore di carboidrati. Il tuo bambino non deve morire di fame tra i pasti, però. Sono disponibili molte opzioni low-carb e kid-friendly soddisfacenti.

Spuntini ad alto contenuto proteico

Carne, pollame, frutti di mare e uova sono essenzialmente prive di carboidrati ma forniscono proteine, di cui il bambino ha bisogno per una crescita corretta. Mentre una bistecca a coste non è davvero uno spuntino pratico per un bambino, una busta di tonno pieno d'acqua, un uovo sodo o una manciata di gamberi al vapore lavorano tutti insieme tra i pasti. Alcuni bambini potrebbero anche gustare spuntini in pochi fette di pancetta tra i pasti. Se il tuo bambino ha bisogno di qualcosa da mettere nel suo zaino, manzo a scatti o un bastoncino di mozzarella a basso contenuto di grassi sono opzioni portatili.

Per un divertimento senza glutine, impilare una fetta sottile di formaggio cheddar su un pezzo di carne, come prosciutto o petto di tacchino, arrotolare e tagliare a girandole. Fissare ciascuno con uno stuzzicadenti per mangiare facilmente.

Snack di verdure a basso contenuto di carboidrati per bambini

Molte verdure che i bambini amano, come mais e carote, tendono ad essere più alte nei carboidrati e non adatte come snack a basso contenuto di carboidrati. Ma, cetrioli a fette, strisce di pepe, foglie di romaine e broccoli crudi contengono meno di 3 grammi di carboidrati per porzione. Potrebbero essere una vendita dura se offerti in tinta unita, ma abbinarli a un tuffo fatto con crema di formaggio e erba cipollina per meno di 1 grammo di carboidrati per 2 cucchiai da tavola. In alternativa, schiacciare l'avocado con un pizzico di sale e succo di lime per circa 2 grammi di carboidrati netti per mezzo bicchiere. Immergere le lance di jicama o sedano per un sostituto del chip low-carb. Con circa 6 grammi di carboidrati netti per 2 cucchiai da tavola, il burro di arachidi fa un classico trattamento spalmato sulle costole di sedano.

Dolci a basso contenuto di carboidrati

La maggior parte dei bambini brama i dolci, ma lo zucchero è un ingrediente ad alto contenuto di carboidrati. Offri invece bacche con panna montata zuccherata alla stevia o alla Splenda, che contiene circa 2 grammi di carboidrati per porzione. Una mezza tazza di fragole, more o lamponi ha meno di 5 grammi netti di carboidrati per porzione. I carboidrati netti sono calcolati prendendo il contenuto di carboidrati totale di un alimento e sottraendo i grammi di fibra. Ad esempio, 1/2 tazza di lamponi ha 7 grammi di carboidrati e 4 grammi di fibre, quindi 7 - 4 = 3 grammi di carboidrati netti.

Piccole porzioni di melone o melone offrono anche un morso di qualcosa piuttosto dolce e succosa. Ciascuno ha meno di 4 grammi di carboidrati netti per 1/4 di tazza.

A seconda delle restrizioni di carboidrati del bambino, potrebbe essere in grado di permettersi 1/2 tazza di yogurt greco grassa non grassa, addolcito con Splenda o stevia, per circa 3,5 grammi di carboidrati.

Mangiate croccanti a basso contenuto di carboidrati

Se il tuo bambino desidera ardentemente qualcosa di croccante, offri noci e semi per uno spuntino naturale. Le noci arrostite, le mandorle e le noci di macadamia hanno meno di 3 grammi di carboidrati netti per oncia, e i semi di girasole mondati hanno solo 1 grammo per cucchiaio. Evita i noccioli con un rivestimento zuccherino o al caramello, che fa aumentare notevolmente il conteggio dei carboidrati.

Anche i cracker al formaggio non devono essere esclusi dal menu. Dovrai semplicemente crearne uno mettendo dei mucchietti di dimensioni parmigiano su una teglia ben oliata. Mettere in un forno Fahrenheit a 350 gradi per circa 4 minuti finché non appaiono leggermente dorati e lacy. Togli dal forno, lascia raffreddare completamente e lascia che il tuo bambino apprezzi gli snack salati, ricchi di noci e quasi senza carboidrati.