Informazioni sulla nutrizione della Marmite
Marmite è il nome commerciale di un estratto di lievito spalmabile che è stato prodotto in Inghilterra per oltre 100 anni. Ha un sapore ricco e contiene una serie di nutrienti benefici. Il suo ingrediente principale è il lievito di birra.
Un pezzo di pane tostato con marmite su di esso. (Immagine: katyenka / iStock / Getty Images)Storia della Marmite
La Marmite Food Company è stata originariamente creata a Burton-upon-Trent, in Inghilterra, nel 1902. La missione dell'azienda è stata quella di fornire un prodotto alimentare gustoso e sano. Secondo il sito Web dell'azienda, il processo di produzione non è cambiato molto dalla nascita dell'azienda. Nella prima fase del processo, il lievito di birra è suddiviso in proteine e amminoacidi solubili. Questa miscela viene filtrata prima di essere passata attraverso un processo di aromatizzazione segreta. Il risultato finale è una pasta di estratto di lievito. Estratti di vitamine e spezie sono aggiunti e il processo è completo.
Marmite Nutrition
Oltre all'estratto di lievito, la marmite contiene estratto vegetale, sale, niacina, tiamina, estratti di spezie, acido folico, riboflavina, estratto di sedano e vitamina B12. Contiene 9 calorie in una porzione da 4 grammi. La marmite ha uno zucchero molto basso, poche calorie, non contiene grassi saturi ed è completamente vegetariana. Per completare la diffusione della marmotta, l'azienda Marmite produce anche barrette di cereali alla marmellata, grissini, torte di riso e bocconcini di formaggio cheddar.
Lievito di birra
Il lievito di birra è prodotto da un fungo monocellulare noto come Saccharomyces cerevisiae, utilizzato nella fabbricazione della birra. E 'anche cresciuto specificamente per rendere supplementi nutrizionali. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland, il lievito di birra è stato usato per secoli come supplemento. Non deve essere confuso con il lievito di torula, il lievito di birra o il lievito alimentare.
Benefici alla salute
Il lievito di birra è una buona fonte di vitamine del complesso B, selenio e cromo; contiene anche acido pantotenico (B5), piridossina (B6), niacina (B3), riboflavina (B2), tiamina (B1), acido folico (B9) e biotina (B7). Queste vitamine hanno una serie di benefici per la salute, tra cui aiutare a scomporre carboidrati, proteine e grassi per fornire energia al corpo. Inoltre aiutano a mantenere un sistema nervoso sano, supportano i muscoli digestivi e mantengono in buona salute occhi, pelle, bocca e fegato.
