Mark Sisson My 10 Must-Have Pantry Staples

Mentre una dieta chetogenica sana limita i carboidrati, non dovrebbe limitare la nutrizione. Nel mio libro, The Keto Reset Diet, e sul mio blog, Mark's Daily Apple, offro un approccio semplice e sostenibile al seguente keto che fornisce nutrimento completo per la salute generale pur mantenendo la chetosi - poiché è qui che avviene la magia metabolica.

Negozio di alimentari proprio come l'esperto di nutrizione Mark Sisson. (Immagine: olesiabilkei / iStock / GettyImages)

Naturalmente, un approccio nutriente a keto non deve sacrificare sapore e facilità. Per la maggior parte di ciò che mangi, ti consiglio di concentrarti su una base diversificata di verdure non amidacee. Quindi, aggiungendo carni di qualità e altre fonti di proteine ​​per mantenere la massa muscolare e fornire vitamine e minerali necessari. Infine, devi mangiare grassi sani e vari, che saranno i più bassi nel volume di cibo ma comprenderanno la maggior parte delle calorie che mangi.

E mentre la maggior parte del cibo che mangio su una dieta a base di keto è "fresca", ho un certo numero di graffe cheto-friendly che migliorano le mie scelte quotidiane con la loro praticità e sapore. Questi must have sono duplici: alcuni di questi prodotti considerano le opzioni di snack facili, mentre altri articoli offrono un modo per dare nuovo sapore e interesse ai pasti sani che mangio ogni giorno. In entrambi i casi, tutti questi prodotti contribuiscono alle mie esigenze nutrizionali quotidiane e mi aiutano a mantenere il mio impegno per il keto.

1. Condimento per la curcuma al limone

Ogni giorno è una giornata di "Big-Ass Salad" per me. Mi piace come un singolo pasto può fornire la maggior parte del mio apporto giornaliero di verdure. E non mi stancherò mai, dato che io metto a punto non solo le verdure, le carni e le farciture, ma anche le medicazioni. La scelta di condimenti fatti con gli ingredienti più sani e di alta qualità è importante, poiché la maggior parte delle confezioni in bottiglia contengono oli di semi industriali che promuovono l'infiammazione. Per fortuna, le medicazioni Primal Kitchen sono a base di olio di avocado.

L'olio di avocado, come lo stesso avocado, è ricco di grassi monoinsaturi sani e un 2013 pubblicato su Critical Reviews in Food Science and Nutrition, suggerisce che possa facilitare profili lipidici sani, mantenimento del peso e salute metabolica. L'olio di avocado e avocado fornisce anche grandi quantità di vitamine e minerali essenziali come potassio, magnesio, vitamina K, acido folico, luteina e altri e rende altri nutrienti come i carotenoidi, più biodisponibili.

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2. Burro di cocco artigianale

Mentre io non provo molta fame tra un pasto e l'altro a Keto, occasionalmente, se bramo un piccolo spuntino, cerco l'Artisana Coconut Butter. A differenza dell'olio di cocco, il burro di cocco è purea di carne di cocco, anche se è ancora circa il 60 per cento di grassi.

Mentre il grasso di cocco è per lo più saturo, è un grasso trigliceride a catena media che si ritiene sia più facilmente metabolizzato dal fegato e meno rischioso per la salute delle arterie. Mi piace la sazietà che offre, l'urto della fibra benefica (qualcosa di cui keto dieta spesso ha bisogno di più di), così come la consistenza cremosa e un sapore leggermente dolce.

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3. Sardine selvatiche del pianeta in olio extra vergine di oliva

Con una buona dose di proteine ​​e acidi grassi essenziali omega-3, uso regolarmente le sarde come condimento sulle mie insalate di keto o semplicemente li mangio per uno spuntino. Gli acidi grassi omega-3 hanno esibito benefici anti-infiammatori e influenza protettiva nei confronti delle malattie cardiovascolari e del diabete.

Mangiare pesce come le sardine che sono più basse nella catena di prodotti ittici significa che non ho bisogno di preoccuparmi di un accumulo di sostanze inquinanti come farei con varietà di pesce più alte nella catena alimentare. Perché scelgo le sarde che sono state ridimensionate ma non disossate, ho anche una buona dose di calcio.

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4. Olive organiche di Kalamata del mercato di Thrive

Le olive di Kalamata non sono solo un'altra opzione per uno spuntino veloce e portatile, ma sono anche un'ottima salsa d'insalata. Adoro il gusto fruttato ma leggermente affumicato di queste olive. Le olive di Kalamata sono a basso contenuto di carboidrati, ricchi di grassi sani monoinsaturi e hanno composti fenolici che offrono potenti poteri antiossidanti. È una scelta nutriente densa da raggiungere in qualsiasi momento della giornata. Non è molto più semplice di così!

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5. Primal Kitchen Steak Sauce

La differenza tra un pasto nutriente che è così così contro uno che è favoloso si riduce a salse, condimenti e marinate. A differenza delle famose salse per bistecche, la salsa Primal Kitchen Steak è sia a base di soia che senza zucchero. Ciò non significa un compromesso sul gusto, però. È ricco e salato grazie alla combinazione di aceto balsamico biologico, zenzero, cipolla, salvia e chiodi di garofano. Un altro uso preferito per questo? Come un tuffo per le bistecche rimanenti con peperoni arrostiti e fette di cipolla rossa.

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6. Ora gli alimenti asciugano le noci di macadamia tostate

Le macadamie contengono circa il 75% di grassi, il più alto di tutti i noccioli, e si può dire con la loro consistenza unica e cremosa. Oltre al fattore sazietà, hanno molto da aggiungere ad una dieta keto dal punto di vista nutrizionale.

A differenza di altri tipi di frutta a guscio, che sono ricchi di acidi grassi omega-6 (qualcosa che la tipica dieta moderna contiene già troppo), le macadamie offrono un profilo grasso di grassi monoinsaturi di qualità superiore (più in linea con avocado e olio d'oliva). E uno studio del 2008 pubblicato su The Journal of Nutrition suggerisce che potrebbero supportare rapporti lipidici sani e ridurre il rischio cardiovascolare. Mantiene una borsa al lavoro. E sono fantastici con il tuo caffè del mattino.

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7. Brodo di ossa di fuoco

Il brodo di ossa ha raccolto molta attenzione negli ultimi anni - e per una buona ragione. Alcuni suggeriscono che il collagene nel brodo osseo può migliorare la salute delle articolazioni, aiutare a proteggere dallo stress ossidativo, migliorare la salute dell'intestino e migliorare l'elasticità e l'aspetto della pelle.

Tuttavia, non tutti hanno il tempo o la voglia di fare da soli a casa. Kettle Fire facilita il brodo di ossa pronto e di alta qualità da fonti organiche e pastorizzate. Offrono anche una varietà di sapori. Il pollo è il mio preferito da sorseggiare come un drink a metà pomeriggio o sera.

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8. Facciamo i fiocchi di noce di cocco tostati organici, non zuccherati

Quando sono dell'umore giusto per qualcosa di croccante, con un po 'di consistenza, i fiocchi di cocco tostati sono i miei preferiti, facili da usare. Come con il burro di cocco, un po 'fa molto per sentirsi pieno.

I fiocchi hanno un sapore dolce e dolce, ma nutrizionalmente offrono il grasso sano e la fibra di carne di cocco. Ogni tanto mangerò una manciata della busta o cospargerò un mix di fiocchi e noci su un'insalata o sopra delle verdure arrostite. Il marchio, Let's Do Organic, non include alcun olio aggiunto, dolcificante o conservante, quindi so che non sto mangiando nulla che comprometta il mio impegno per un'alimentazione di alta qualità e reale.

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9. Spuntino di alghe originali arrosto biologico SeaSnax

Le alghe arrostite sono ottime quando si brama qualcosa di salato, ma io le uso principalmente per impacchi di tonno - un eccellente spuntino keto-friendly o anche un piccolo pranzo che offre convenientemente sapore senza i carboidrati.

Certo, ci sono un sacco di snack alle alghe e fogli di impacco là fuori, ma mi piace questo marchio perché lo mantengono semplice. Gli unici ingredienti sono alghe (una fantastica fonte di iodio, essenziale per la salute della tiroide), olio extravergine di oliva biologico e sale marino.

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10. Morsi epatici di fegato di manzo

Il fegato è uno degli alimenti più nutrienti che puoi mangiare, ma la maggior parte delle persone non è entusiasta di prepararlo da solo. Epic Beef Liver Bites, che è un mix di manzo nutrito con erba e fegato di manzo nutrito con erba, offre un modo più delicato e pratico di assaggiare le straordinarie vittorie nutrizionali del fegato senza alcuno sforzo. Solo una porzione (sei pezzi) ti dà quasi l'RDA completa per il rame, quasi il doppio della RDA per la vitamina B12 e la maggior parte della RDA per la vitamina A - oltre a una buona dose di proteine.

Inoltre questi sono facili da gettare in una borsa per un aumento di proteine ​​post-allenamento o uno spuntino di viaggio. Con i sapori semplici e saporiti di sale marino, pepe incrinato, aglio e cipolle, il fegato non è mai stato così appetibile.

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