Modo più salutare per mangiare le carote
Avrai un sacco di vitamina A, antiossidanti, vitamine del gruppo B e fibre da carote, ma non devono essere uno spuntino noioso. Puoi preparare le carote in vari modi per mantenerle leggere e sane mentre ti piacciono allo stesso tempo le tue papille gustative. Poiché le carote sono naturalmente a basso contenuto calorico, che ti danno circa 60 calorie da tre carote da 5 1/2 pollici, ti consigliamo di insaporirle con erbe o spezie per aggiungere sapore, senza aumentare il contenuto calorico.
Mangiare carote fornisce molte vitamine e antiossidanti. (Immagine: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images)Con Hummus
Carote e hummus (Immagine: Isabelle Poulin / iStock / Getty Images)Poiché le carote sono incredibilmente ricche di fibre, con quasi 4,5 grammi di tre carote da 5 1/2 pollici del peso di 150 grammi, abbinandole a hummus proteici, avrai la giusta combinazione per frenare l'appetito per il pomeriggio . Preparati un lato di hummus da 1/4 di tazza insieme ai bastoncini di carota. Otterrai un totale di solo 160 calorie, per uno spuntino con 6,5 grammi di proteine e oltre 8 grammi di fibra totale.
Come un lato Steamy
Carote al vapore con pasto. (Immagine: Paul_Brighton / iStock / Getty Images)Puoi cuocere a vapore le carote in cima ad altri cibi che stai già cucinando sul fornello. Ad esempio, se stai facendo bollire la pasta, metti un vegano o un piroscafo di bambù direttamente sopra la tua pentola d'acqua riscaldata. Come il tuo altro alimento sta cucinando, così saranno le tue carote. Non hai bisogno di una stufa per scaldare le carote, però. Basta mettere a dadini o carotine in una ciotola poco profonda, aggiungere qualche goccia d'acqua e coprire con un tovagliolo di carta umido. Microonde le carote fino a quando sono teneri abbastanza per il tuo divertimento. Il motivo per cui la cottura a vapore è un modo così sano di cucinare è perché non stai aggiungendo grassi alle verdure durante il processo di cottura. Inoltre, poiché non esporrai le carote al calore o all'acqua per troppo tempo, come faresti se le avessi bollite, non perderai le preziose vitamine solubili in acqua, come la vitamina C.
Arrosto alla perfezione
Carote arrostite. (Immagine: neiljlangan / iStock / Getty Images)Piuttosto che semplici vecchie patatine fritte cotte come contorno per il tuo antipasto, arrostisci dei bastoncini di carota. Taglia le tue carote in pezzi sottili e uniformi, simili a patatine fritte. Adagiare i filamenti di carota su una teglia bollente, irrorare con un tocco di olio d'oliva salutare e metterli sotto la griglia nel forno. Avrai bisogno di ruotare frequentemente i bastoncini di carota per garantire una cottura uniforme, ma quando avranno finito, avrai un'alternativa dolce e nutriente alle patatine fritte.
Come un purè
Purea di carote (Immagine: mathieu boivin / iStock / Getty Images)Se tu o qualcuno della tua famiglia non sei un fan delle carote, puoi purificarle ed essere un po 'subdole. Basta cuocere a vapore le carote finché non sono teneri. Dopo che sono freschi, li impili nel tuo robot da cucina con una piccola quantità d'acqua. Purea le carote accuratamente, formando una pasta spessa, uniformemente coerente. Puoi aggiungere la purea di carote alla tua salsa marinara preferita, la ricetta del polpettone, le polpette di tacchino a terra, il lato di riso integrale o persino mescolare alcune palline nella farina d'avena mattutina. Avrai un tocco di dolcezza aggiunto e le benefiche fibre e carote di sostanze nutritive hanno da offrire, senza dover effettivamente sgranocchiare un bastoncino di carota.
